Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, plech na pečenie, krájacia doska, nôž, misa na cesto, valček, sito na múku, lyžica a lyžička, vidlička, 2 misky, lepiaca fólia, sušienka, pečivo, pergamenový papier, tanier na pečenie.
Zložky
| pšeničná múka | 180 g |
| kuracie vajce | 1 ks |
| margarín | 100 g |
| cukor | 90 až 100 g |
| soľ | podľa chuti |
| kyslá smotana | 1 polievková lyžica. l. |
| prášok do pečiva | 1 lyžička |
| jablko | 2-3 ks. |
| škorica | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Sitom preosejte asi 180 g múky do misky na cesto, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. prášok do pečiva a štipka soli. Miešajte všetky ingrediencie.
- Pridajte 100 g mäkčeného margarínu do misky. Ruku trite margarín so zvyškom ingrediencií, takže získate omrvinky z múky.
- Pridajte asi 50 g cukru do misky a dobre premiešajte lyžičkou.
- Vezmite jedno kuracie vajce a oddeľte proteín od žĺtka v miske. Žĺtok ihneď vložte do cesta a je k dispozícii lyžica kyslej smotany. Najskôr všetko premiešajte lyžičkou a potom cesto premiešajte rukami, aby ste dostali jednu hladkú hrudku.
- Potom ju prikryte lepiacou fóliou a vložte do chladničky na pol hodiny.
- Medzitým umyte 2 až 3 jablká, nakrájajte, odoberte jadro a olúpajte. Jablká nakrájajte na malé kúsky, hrubé asi 0,8 - 1 cm.
- V miske zmiešajte 1 lyžičku. škorica so 4 lyžicami. l. cukor, aby sa vytvorila homogénna zmes. Zvyšné vaječné biele pretrepte v miske vidličkou, aby bolo tekutejšie.
- Posypte múkou na stôl, položte na ňu cesto a jemne rozdrvte rukami. Potom cesto rozvaľkajte valčekom s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm.
- Teraz odrežte kruhy z cesta pomocou rezačky súborov cookie. Priemer kruhov by mal zodpovedať plátkom jabĺk. Ak nemáte formu súborov cookie, vyberte pre tento postup správne sklo.
- Odstráňte prebytočné cesto z polovýrobkov cookie, znova ho rozviňte a urobte rovnaké prírezy. Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Potom postupne zoberte každý kruh a položte ho na jeden okraj jablkového koláča hrubou stranou von. Zložte kruh na polovicu a zakryte jablko.
- Pomocou cesta na vrch cesta pečte cesto so šľahačkou bielkoviny a cesto namočte do zmesi škorice s cukrom na tej istej strane, aby úplne zakryl vrch cookie. Rovnakým spôsobom vytvorte všetky kruhy a položte na pripravený plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba.
- Predhrejte rúru na 180 ºС a pošlite cookies na pečenie po dobu 15 minút. Hotové sušienky by mali byť hnedé až hnedé. Keď budete pripravení, odstráňte cookies z rúry a nechajte ich vychladnúť.
Varené krehké sušienky podľa tohto receptu sú jemné a šťavnaté v dôsledku jabĺk uprostred. A kôra pečená v škorici s cukrom sa stáva chrumkavou a šialene aromatickou. Podávajte cookies s čajom alebo kávou.
Video recept
Vo videu môžete podrobne vidieť, ako pripraviť cesto na sušienky a ako ho skombinovať s jablkami.
Neviem, čo sa má variť na čaj v zhone, a preto je veľmi chutné - použite tento recept. Voňavé pečivo si určite pochutnáte na jablkách. Podeľte sa o svoje dojmy z receptov v komentároch.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!