Kuchynské spotrebiče a riad:
- 2 misky;
- sito
- metla;
- lyžica;
- valček;
- mixér;
- plech na pečenie;
- rúra;
- pergamenový papier.
Zložky
| názov | číslo |
| múka | 350 g |
| maslo | 125 g |
| Kyslá smotana | 100 g |
| cukor | 100 g |
| Vajce | 1 ks |
| sóda | ½ lyžičky |
| ocot | ½ lyžičky |
| soľ | ¼ tsp |
| škrob | ¼ tsp |
| Jam alebo Jam | 150 g |
| orechy | 60 g |
Krokové varenie
- Preosejte 125 g múky do misy, použite sito tak, aby sa na nej nenachádzali hrudky.
- V miske s múkou nastrúhajte 125 g masla na hrubé strúhadlo.
- Ručné mletie maslo a múku rozdrvte do hladka.
- Porazte 1 vajce v čistej a suchej miske, pridajte 100 g cukru, 100 g kyslej smotany (20%) a ¼ lyžičku do vajíčka. soľ.
- Obsah dôkladne premiešajte šľahačkou, až kým nebude hladký.
- K výslednej hmotnosti vajec, cukru a kyslej smotany pridajte ½ lyžičky. soda zaplatená ½ lyžičky ocot.
- V olejových strúhankách pripravených v prvých krokoch urobte malú depresiu v strede lyžičkou, nalejte do nej výslednú zmes, cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna.
- K výslednému cesta sa pridá ďalších 125 g preosiatej múky. Dobre premiešajte a mieste, čím sa cesto vyrovná. Mal by byť mäkký a nemal by sa držať vašich rúk.
- Výsledné cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti a z nich vyvaľkajte rovnaké guľaté koláče.
- Pomocou valčeka sa každý koláč rozvaľkajte na ovál 30 až 15 cm, hrúbku asi 3 mm. Aby ste zabránili lepeniu koláča pri valcovaní, posypte tenkou vrstvou múky na pracovný povrch.
- Posypte povrch výsledných koláčov škrobom (¼ lyžičky).
- Rozotrite džem alebo 2 lyžice podľa vášho vkusu z valcovaného cesta. l. na koláč (približne 30 g).
- Olúpame 60 g vlašských orechov a jemne nasekáme na mixéri alebo pomocou valčeka.
- Výsledné orechy rozdeľte na 4 rovnaké časti (približne 1,5 lyžice) a každý koláč rovnomerne posypte hornou časťou džemu.
- Výsledné koláče rozvaľkajte tromi zákrutami a okraje cesta pevne pripevnite na všetky strany a zlepte ich.
- Valcované zvitky skladajte hore nohami na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Vložte panvicu na 30 - 35 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov.
- Keď je sušienka zhnednutá, vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť a nakrájajte na porcie.
Vieš?Aby sa olej dobre vtieral, musí byť pevný, to znamená z chladničky.
Video recept
V tomto videu uvidíte rýchlu a ľahkú prípravu povodne. Môžete vidieť, ako správne premiešať ingrediencie pre dobrú konzistenciu cesta, ako ho prevrátiť a výsledný koláč otočiť. Dozviete sa tiež, ako rezať výsledné kotúčiky.
Naučili ste sa, ako pripraviť chutné koláčiky s jednoduchými ingredienciami a jednoduchými krokmi. Môžete ho variť ako každodenný dezert, alebo ako slávnostnú pochúťku. Príprava cookies nebude trvať príliš dlho, ale stane sa ozdobou vášho stola a nenechá nikoho ľahostajného k jeho chuti a aróme. Páči sa vám takéto súbory cookie? Varili ste povodeň? Aký druh džemu pridávate k náplni? Napíšte komentáre.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!