Super rýchle syrové sušienky - syrové tyčinky v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad:mixér, kuchynská váha, valček, kučeravý alebo pravidelný nôž, pergamen na pečenie, rúra na pečenie.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv musíte pripraviť potrebné prísady, konkrétne - nastrúhajte syr (v tomto prípade používame ementál, ale možno ho nahradiť iným stupňom) a nakrájané maslo nakrájajte na kocky.
   
2. Na miešanie je lepšie použiť mixér, pretože pri práci s krehkým pečivom je najdôležitejšie nie ho zahriať. A keďže ruky vydávajú teplo, cesto jednoducho nemusí fungovať. Ak toto cesto miesite rukami, nezabudnite to urobiť veľmi rýchlo. Strúhaný syr prenesieme do mixéra.
   
3. Pridajte tam maslo.
   
4. Dobre premiešajte.
   
5. Po premene zmesi na homogénnu hmotu môžete pridať ďalšie zložky: múku, soľ a vodku.
   
6. Miešač opäť premiešajte, až kým nevznikne homogénne cesto.
   
7. Asi po jednej a pol minúte by sa cesto malo drviť na homogénnu dostatočne hustú konzistenciu. Stáva sa, že cesto sa nemôže formovať do gule, a na to potrebujete ľadovú vodu. Pridajte najmenej jednu polievkovú lyžicu ľadovej vody a skúste hnetenie ďalej. Ak sa konzistencia do desiatich sekúnd nezmení, pridajte trochu ľadovej vody. Potom vytvoríte loptu.
   
8. Z prijatého testu vezmeme jednu tretinu a hodíme ju do vrstvy. Hrúbku si môžete zvoliť podľa svojho vkusu, ale nezabudnite, že čím jemnejšie budete valiť, tým budú cookies chrumkavejšie.
   
9. Potom rezný nôž nakrájajte na prúžky s hrúbkou 4 až 5 cm. Ak nôž nie je kučeravý, môžete použiť obvyklý nôž.
   
10. Potom upravíme okraje súborov cookie tak, aby boli rovnako presné.
    
11. Každý pás sme rozrezali na dve alebo viac častí, v závislosti od priemeru valcovaného švu.
    
12. Pečiacu plachtu prikryte pergamenom na pečenie. Pripravené prúžky sa presunú na plech na pečenie. Pergamen nie je potrebné mazať, pretože v cookie už je dosť masla, aby sa nelepilo a nespálilo.
    
13. Aby to bolo viac podobné syru, môžeme pomocou plastovej trubice urobiť malé dierky v sušienkach. Otvory môžu byť urobené úplne náhodne v strede pruhov a okolo okrajov.
    
14. Predhrejte rúru v konvekčnom režime na 200 stupňov. Vložte plech do rúry a pečte 10-12 minút. Čas závisí od toho, aké silné bude cesto.
    

Užitočné tipy

• Syry s intenzívnou arómou a chuťou, ako napríklad syr ementál, maasdam alebo modrý syr, sú pre tento recept najvhodnejšie. Nezabúdajte však, že ak sa vám tieto syry nepáčia v surovej forme, nebudú vám v sušienkach vyhovovať, pretože úplne preberá chuť syra.
• Ak chcete okoreniť pečeň, môžete ju posypať soľou, sezamovými semienkami, bylinkami, paprikou a akýmkoľvek iným korením.

Video recept

Po pozretí tohto videa sa dozviete, ako variť nezvyčajne vonné sušienky so syrom. Toto chutné a zdravé ošetrenie nenechá ľahostajné deti ani dospelých. Navyše na to potrebujete minimum ingrediencií a iba pol hodiny.

Iné recepty na cookies