Kuchynské spotrebiče a riad:
- plech na pečenie;
- pergamenový papier;
- rúra;
- sada riadov rôznych hĺbok;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- mixér;
- vidlica;
- sito;
- panvicu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| maslo | 150 g |
| Varené kuracie žĺtky | 3 ks |
| Kyslá smotana 15-20% | 50 g |
| cukor | 175 až 200 g |
| Vanilkový cukor | 10 g |
| Prášok do pečiva | 5 g |
| Pšeničná múka | 200 g |
| Kakaový prášok | 25 g |
| mlieko | 70 ml |
| vlašské orechy | 200 g |
Krokové varenie
Polotovary cookies
- V hlbokej nádobe zmiešame 100 g mäkkého masla, 3 varené kuracie žĺtky, 50 g kyslej smotany, 50 g hladkej a 10 g vanilkového cukru.
- Hniesť vidličkou tak, aby sa zložky zmiešali spolu.
- Do tej istej nádoby sa dá 200 g pšeničnej múky s 5 g práškového prášku.
- Miesenie cesta. Malo by byť pružné a pružné. Nemusíte hniesť dlhú dobu, len to dajte do paušálu.
- Čistíme vlašské orechy z škrupín a deliacich stien a trochu osmažíme na suchej panvici. Z kusa cesta vylisujeme kúsok orecha, hnetíme na plochý koláč, dáme štvrtinu vlašského orecha a vytvoríme guľu.
- Pripravené gule sa do mrazničky posielajú na 15 minút, aby sa zachytili.
- Zvyšné orechy rozomelte na malé drobky pomocou mixéra alebo trecej misky.
- Pečiaci list prikryjeme pergamenovým papierom a polotovary rozložíme. Pečieme v predhriatej peci pri teplote 200 ° C po dobu 15 - 20 minút, až kým sa ružové nezmrazia.
- Pečené polotovary prenesieme na misku a necháme vychladnúť.
Glazúra a dekorácie
- V malej panvici alebo guláši zmiešajte 125 g cukru, 25 g kakaového prášku, 70 ml mlieka a 50 g masla pri izbovej teplote.
- Zapaľujeme a varíme 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Nechajte námrazu mierne vychladnúť.
- Každý prípravok cookie ponoríme do námrazy, necháme ho odtekať a opatrne nakrájame na drvené orechy.
- Hotové cookies ukladáme na 30 minút do chladničky alebo 15 do mrazničky, aby námraza rýchlo zamrzla. Podávajte s teplými, kyslými alebo sýtenými nápojmi a džúsmi podľa vášho vkusu.
Vieš? Aby sa chuť cukroviniek stala rozmanitejšou, môžete do výplne pridať nielen vlašské orechy, ale na posypanie sú tiež mandle, lieskové oriešky, arašidy, kešu orechy, sušené marhule, sušené slivky, čokoláda, škorica atď. pridané do orechov.
Video recept
Môžete tiež sledovať proces vytvárania cookies „gaštany“ vo videu, ktoré podrobne popisuje všetky fázy vytvárania misky.
Oboznámili ste sa preto s receptom na výrobu chutných cookies „Gaštany“. Vyzerá atraktívne a pripomína značku čokoládovej cukrovinky Ferrero, ktorá vyvoláva ďalší záujem. Po kúskoch sušienok s čokoládovou polevou narazíte na príjemný bonus vo forme náplne, ktorej chuť dokonale dopĺňa pečenú základňu. Pripravte si jedlo na sviatočný stôl alebo len potešte domácnosť originálnymi sušienkami vyrobenými z prírodných produktov. Pripravili ste už gaštany? Aké výplne sa vložili dovnútra? Povedzte nám všetko v komentároch nižšie a napíšte svoje prídavky do receptu. Užite si jedlo a veľa šťastia v kuchyni!
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!