Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák;
- rúra;
- mixér;
- plech na pečenie;
- panvu;
- krájacia doska;
- nôž;
- valček;
- sito na múku;
- misa na skúšku;
- 2 šálky;
- sklo alebo forma na sušienky;
- polievková lyžica;
- pergamenový papier;
- misa na sušienky.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cukor | 50 až 60 g |
| maslo | 110 g |
| múka | 1 stoh |
| čokoláda (voliteľné) | 1 dlaždica |
| krém alebo mlieko | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Na kocky nakrájajte 100 g masla, malo by byť teplé na izbovú teplotu a malo by byť mäkké. Vložte maslo do misky na cesto a nalejte ¼ šálky cukru, asi 50 - 60 g.
- Pomocou mixéra porazte maslo a cukor až do sviežej bielej farby. Môže sa ukázať, že je žltkastý, záleží na vami vybranom oleji.
- Postupne pomocou sita preosievajte 1 šálku múky do misky s olejovou hmotou, cesto neustále miešajte rukou.
- Cesto premiešajte rukami dlhšie, aby sa ukázalo ako elastické a nelepilo sa vám na ruky.
- Ak máte dobre miesené cesto, nalejte na pracovnú plochu malú múku a cesto rozvaľkajte valčekom o hrúbke asi pol centimetra.
- Potom pomocou skla vytlačte kruhy z valcovaného cesta. Takže tvarujete pečeň. Ak máte špeciálne frézy súborov cookie, samozrejme ich používajte. Môže to byť hviezda a srdce a akékoľvek iné postavy. Cookies by nemali byť nevyhnutne guľaté.
- Z zvyškov odstráňte zvyšky cesta. Vyrobte z neho celé cesto a znova ho nakláňajte na rovnakú hrúbku ako predtým. Vytlačte z neho možný počet rovnakých medzier pre súbory cookie.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom a položte na ňu kruhy cesta vo vzdialenosti 1-2 cm od seba.
- Pečieme pečenie v rúre pri 180 ° C asi 10-15 minút. Nezabúdajte, že čím menšie sú súbory cookie, tým menej času bude trvať pečenie. Zároveň sa uistite, že cookies nezískajú zlatú farbu, musia zostať svetlé.
- Potom pripravte polevu na cookies. Ak to chcete urobiť, rozdeľte čokoládu na kúsky, vložte ich do panvice. Pridajte asi 10 gramov masla a jednu polievkovú lyžicu smotany alebo mlieka, aby sa čokoláda lepšie rozpustila.
- Čokoládu môžete zohriať vo vodnom kúpeli alebo na veľmi nízku teplotu za mierneho miešania. Mali by ste mať homogénnu čokoládovú hmotu, potom ju nechajte trochu zahustiť.
- Teraz zakryte cookies čokoládovou polevou. Každý súbor cookie môžete ponoriť do polovice alebo do polevy. Položte cookies priamo na pergamenový papier, aby sa ochladilo. Ak máte pečivo, nalejte doň polevu a pečivo nalejte na vrch. Na cookies môžete nakresliť rôzne vzory čokolády. Ako inak vyrábať cookies s čokoládovou polevou, sa dozviete svoju fantáziu.
- Nechajte sušienky stuhnúť asi niekoľko hodín a začnite skúšať hotovú sendvičovú pochúťku v čokoládovej poleve.
Na svoju žiadosť môžete do cesta do sušienok pridať trochu vanilkového cukru alebo škorice, aby ste zvýšili chuť. A hotový muffin, okrem čokoládovej polevy, môže byť posypaný práškovým cukrom, nasekanými orechmi alebo viacfarebným cukrovinkovým práškom. Čokoládové sušienky sa môžu podávať s mliekom, čajom alebo kávou.
Video recept
Vo videu vidíte, ako tvoriť cookies a ako na to naliať polevu.
Podľa tohto receptu pripravte jemný krehký koláč a pripravte si čajový večierok pre vašu domácnosť alebo hostí. Povedzte nám v komentároch, ako inak zdobíte svoje pečivo okrem čokoládovej polevy. Pridáte do cesta nejaké prísady na zvýšenie arómy alebo chuti?
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!