Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, plech na pečenie, pergamenový papier alebo fólia, hlboká kovová misa alebo iná nádoba, v ktorej môžete rozpustiť maslo na ohni, nôž na rezanie cesta, široká misa na servírovanie.
Zložky
| Maslo alebo margarín | 200 g |
| Kyslá smotana | 200 g |
| cukor | 100 g |
| múka | 500 g |
| Jedlá sóda | 1/2 lyžičky |
| ocot | 1 lyžička |
| Zaseknutý alebo hustý džem na plnenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Plnenie pre bagely je potrebné pripraviť vopred. Ak máte zaseknutú tekutinu, musí sa tekutina vypustiť. Na tento účel sa džem z nádoby prenesie do cedníka. Počas prípravy cesta zostane všetka tekutina z džemu a iba bobule vhodné na plnenie. 200 g masla alebo margarínu sa nakrája na kúsky v hlbokej kovovej miske a roztaví sa do tekutého stavu pri miernom ohni. Dbajte na to, aby olej nevaril alebo nespálil, inak môže výrazne poškodiť chuť hotových bagiet.
- Vyberte misku s rozpusteným maslom z ohňa, pridajte 200 g kyslej smotany a dôkladne premiešajte. 1/2 lyžičky uhasiť sódu 1 lyžička. ocot a okamžite nalejte do zmesi oleja a kyslej smotany. Dobre premiešajte.
- K pripravenej zmesi sa v malých dávkach pridá 500 g múky, pričom sa cesto dôkladne premieša.
- Keď cesto zhustne, pokračujte v miesení rukami. Pripravené cesto na bagely by malo byť mäkké a plastové. Ihneď po príprave cesta rozdeľte na 6 rovnakých častí.
- Pripravený na pečenie bagiet, zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom alebo fóliou.
- Na stole mierne posypanom múkou sa každá zo šiestich častí cesta vyvaľuje jeden po druhom. Mali by ste získať kruh s hrúbkou 1 - 2 mm.
- Valcovaný kruh sme rozrezali nožom na 8 častí, aby sme dostali 8 rovnakých trojuholníkov.
- Na základňu každého trojuholníka sme dali 1 lyžičku. jam.
- Každý z trojuholníkov stočíme do bagelu a nakrájame na cukor.
- Všetky bagely sme položili postupne na pripravený plech na pečenie s pergamenom.
- Do rúry, ktorá bola predhriata na 180 ° C na dobu 20 - 25 minút, sme vložili plech na pečenie s bagetami.
- Hotové bagely sa musia z pergamenového papiera okamžite odstrániť a preniesť na široké misky na servírovanie. Ak sa bagely môžu nechať vychladnúť na pleche, ich odstránenie z pergamenu bude už problematické.
Video recept
V prezentovanom videu môžete podrobne študovať všetky fázy pečenia bagiet s džemom.
V navrhovanom recepte ste sa dozvedeli, ako ľahko a rýchlo môžete vyrábať bagety s džemom z produktov, ktoré sú v chladničke akejkoľvek rodiny. Nevarte varenie tohto jedla až neskôr. Pridelte jednu hodinu času, malé množstvo produktov a vaša rodina vám bude vďačná za originálny a chutný dezert.