Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- plech na pečenie;
- mixér;
- strúhadlo;
- hlboká misa;
- hrnčekové sito (iba sito);
- pergamenový papier;
- rezačky súborov cookie.
Zložky
| názov | číslo |
| Pšeničná múka, prémiová | 370 g |
| vajíčka | 3 ks |
| Granulovaný cukor | 180 g |
| Vanilkový cukor | podľa chuti |
| Bežná soľ | štipka |
| Rastlinný olej | 100 ml |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| citrón | 1 ks |
Krokové varenie
Receptúra popisuje prípravu sušienok z pečiva v rastlinnom oleji. Pečenie s rastlinným olejom je cenovou možnosťou pre cukrovinky. Je tiež určená tým, ktorí z rôznych dôvodov vylúčili maslo a margarín zo svojej stravy. Sušienky sú drobivé a aromatické a chutia inak ako výrobky vyrábané z margarínu.
- Rozbite kuracie vajcia (3 ks) do hlbokej misky.
- Do misky pridajte soľ (štipku), granulovaný cukor (180 g), vanilkový cukor (podľa chuti). Zmes premiešajte mixérom do hustej hmoty s penou navrchu. Do hmoty nalejte rastlinný olej (100 ml). Beat s mixérom po dobu asi 1-1,5 minúty, kým hladký.
- Citrónovú jamku dôkladne umyte (1 ks). Jemným strúhaním ju vyberte z citrusovej kôry. Pridajte k muške chuť k mase. Nalejte pšeničnú múku (370 g) do sitka, nalejte prášok do cesta do cesta (1 lyžička) na múku. Prášok do pečiva zmiešajte s múkou. Múčna zmes sa v malých dávkach preosieva do misky s tekutou dávkou a mieša sa s miešačkou pri nízkych rýchlostiach.
- Ak je cesto príliš silné na mixér, vložte ho z misky na stolovú dosku posypanú múkou (na silikónovú podložku) a cesto mieste rukami.
- Keď je cesto pripravené, namažte dosku a ruky rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo.
- Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 5-7 mm.
- Sušienky nakrájajte na plech z oleja na varenie, natieraný na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
- Pečte výrobky v peci zahrievanej na 180 ° C počas 10-15 minút. Hotový cookie má mierne zlatú farbu. Pečivo neprepečte (nemalo by byť červenkasté), inak sa cookies stanú suchými a tvrdými. Aby ste sa ubezpečili, že sú cookies pripravené, vyberte jednu vec z rúry, rozbite ju a pozrite sa na stupeň pripravenosti cesta vo vnútri.
Cukrovinky v rastlinnom oleji sa môžu vyrábať v rôznych tvaroch, plochých aj objemných, vo forme perníkových koláčikov. Do cesta sa môžu pridávať rôzne príchute: hrozienka, sušené marhule, sušené alebo sušené bobule, drvené orechy a ďalšie prísady. Hotové sušienky môžu byť potiahnuté cukrovou polevou, čokoládovou polevou alebo posypané makom, sezamovými semienkami, orechmi na proteínovom obale.
Video recept
Celý proces varenia chutných domácich cookies v rastlinnom oleji uvidíte v tomto videu.
Po prečítaní podrobných pokynov, ilustrovaných fotografií a sledovaní videa môžete ľahko pripraviť chutné a lacné pečivo pre rodinný rozpočet. Podávajte cookies s čajom, mliekom, kakaom a inými nápojmi.