Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká široká misa;
- strúhadlo;
- lopata;
- lepiaca fólia;
- kuchynské váhy;
- valček;
- formy na krájanie cookies alebo tvarovaného noža;
- plech na pečenie;
- pergamenový papier na pečenie;
- rúra;
- misku pre hotový cookie.
Zložky
| Názov produktu | číslo |
| múka | 240 g |
| maslo | 125 g |
| pivo | 80 ml |
| cukor | 150 g |
| škorica | 1 čajová lyžička |
| soľ | 1 štipka |
Krokové varenie
- Vložte kúsok masla (125 g) vopred do chladničky do chladničky.
- Rozmiešajte 240 g múky do hlbokej misky.
- Natrite hrubým strúhaním 125 g chladeného masla.
- Pridajte štipku soli. Pomocou našich rúk alebo špachtle rozomelte múku a maslo do stavu jemných drobčekov.
- Pridajte 100 g cukru. A opäť zmiešame všetko. Mali by sme dostať sypkú sypkú zmes, podobnú hrubému, mierne vlhkému piesku.
- Uprostred zmesi urobíme prehlbovanie a nalejeme do nej 80 ml piva.
- Pomocou špachtle zamiešajte pivo do múky. Keď je obtiažne ju ovládať špachtľou, zamiešame sa rukami. Výsledkom je mäkké elastické cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Cesto vyberáme do kompaktnej hrudky, vložíme do misky, prikryjeme fóliou a na hodinu ju odošleme do chladničky.
- Po jednej hodine vyberieme cesto, rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu valčekom a vystrihneme cookies. To je možné dosiahnuť pomocou hotových rezacích foriem: čísla jednoducho vytlačíme a snažíme sa ich usporiadať čo najbližšie k sebe tak, aby vzniklo menej odpadu z cesta. Odpad, samozrejme, nevyhadzujte. Jednoducho ich zostavíme do nového kusu, ktorý tiež rozvineme a zopakujeme rezné operácie. Ak nemáte žiadne tvary, môžete použiť špeciálny nôž s kučeravým okrajom. Ak nie je, potom môžete jednoducho rozrezať diamanty (bežným kuchynským nožom: najprv rozdeľte cesto na prúžky, potom ich rozrezajte diagonálne) alebo použite pohár a vystrihnite kruhy z cesta.
- Pečivú vrstvu prikryjeme pergamenovým papierom, zapneme rúru na ohrev - musíme ju zohriať na 180 stupňov. Do misky nalejte 50 g cukru, pridajte jednu čajovú lyžičku škorice, dobre premiešajte. Hotové figúrky budúcich sušienok ponorte do zmesi cukru a škorice a túto stranu položte na plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba tak, aby sa nelepili - všimnite si, že sa pri pečení mierne oddeľujú.
- Posielame panvicu do rúry na 15-20 minút. Čas je približný, pretože bude závisieť od hrúbky a veľkosti výsledných hodnôt. Riadte sa farbou výrobkov: okamžite vyberte, hneď ako začnú červenať.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si krátke video, ktoré ukazuje proces miesenia cesta, a môžete vidieť hotové cookies, aby ste pochopili, v akom okamihu je čas, aby ste ju dostali z rúry.
Súbory cookie vyrobené z piva sú drobivé a veľmi chutné. Absolútne necíti chuť alebo vôňu piva, ktoré jednoducho hrá úlohu prášku do pečiva. Preto ju môžete bezpečne ponúknuť deťom. Pripravuje sa dostatočne rýchlo a môže dobre hrať úlohu sladkostí, ktoré vám dodajú pestrú paletu večerných čajových večierkov alebo ranných raňajok. Povedzte nám, či sa vám ponúknutý recept páčil, podeľte sa o to, ako reagovala vaša rodina na takéto prekvapenie, ocenilo to vaše úsilie? Napíšte komentáre, vždy nás zaujíma vaša spätná väzba.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!