Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, misky, nôž, pergamenový papier, valček, lyžica / vidlička, pečivo, kefa, plech na pečenie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 300 g |
| kefír | 120 g |
| maslo | 100 g + 30 - 40 g na plnenie |
| cukor | 90 - 100 g + 30 - 40 g na plnenie |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| škorica | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Zapnite rúru na 180 ° C. Preosejte múku cez sito do veľkej misky, aby sa nasýtila kyslíkom. Do múky nalejte pol lyžičky soli a trochu premiešajte.
- Maslo by malo stáť pri izbovej teplote niekoľko hodín, aby nebolo príliš tvrdé. Maslo nakrájajte na malé kúsky a nalejte na múku.
- Ruky miešajte olej s múkou. Malo by to byť akési drobky. S týmto dieťaťom opúšťame misku.
- Kombinujeme kefír a cukor v inej miske s vidličkou, porazíme zmes. Nechajte trochu stáť, aby sa cukor rozpustil a znova rozšľahajte. Pridať 0,5 lyžičky. sóda a dobre premiešajte.
- Nalejte kefírový cukor do strúhanky z múky a oleja.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a mieste cesto. Mal by sa ukázať ako hladký, lesklý, nie chladný, ale nelepiť sa na ruky!
- Cesto rozprestierame na stôl a rozvaľkáme na vrstvu širokú asi 0,5 cm.
- Roztopte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku 30 - 40 g masla.
- V malej miske zmiešajte cukor a škoricu (pomer 1: 1).
- Cesto, ktoré už bolo zvinuté do vrstvy, sa rozotrie štetcom na pečivo s tekutinou a teplým maslom.
- Na vrchol jemne posypte zmes škorice a cukru.
- Teraz premeníme cesto na pevnú rožku. Celá náplň by mala byť vo vnútri.
- Berieme najostrejší nôž (mal by mať širokú a nie krátku čepeľ) a opatrne nakrájame náš kotúč na kruhy. Hrúbka kruhu je asi 1-1,5 cm.
- Pergamenový papier na plech s pekou a kusy cesta položte navrch. Nemali by sa navzájom dotýkať, pretože počas pečenia stúpnu. Každý kruh je znovu namazaný olejom a posypaný cukrom a škoricou (nie príliš tvrdý).
- Vložte plech do rúry a pečte asi 15 - 20 minút. Dostaneme sa von, nechajte vychladnúť a vyskúšajte! Bon chuť!
Video recept
Pre všetkých, ktorí radi vidia proces varenia na vlastné oči, odporúčame vám pozrieť si video nižšie. V ňom uvidíte, aké ľahké a jednoduché je vytvárať súbory cookie na kefire a ako rýchlo sa pečie. Pekný výhľad!
Vždy je pekné, keď doma na čaji je niečo chutné. Je to dvojnásobne príjemné, ak je chutné sami. Nádherný recept na cookies na bežnom kefire by mal pridať do sveta vášho bežného pečenia rozmanitosť. Jedná sa o veľmi jemný, drobivý cookie, ktorý zmizne rýchlejšie, ako má čas na ochladenie - je to tak chutné! Nezvyčajný dizajn v podobe špirály poteší vaše oko a veľmi jednoduchou sadou ingrediencií je vaša peňaženka.
Ak sa vám nepáči škorica, môžete ju skúsiť nahradiť iným komponentom:
- kakaový prášok (perfektný);
- čakanka (rozpustná);
- káva (rozpustná, ale nie v granulách, ale v prášku);
- kokosové vločky (skvelé, ak sú zafarbené - dve alebo tri farby - potom môžete naliať do pruhov a pri reze sa ukáže veľmi pekné a elegantné);
- mak;
- sezamové semená.