Kuchynské spotrebiče a riad:
- doska alebo koberec na valcovanie;
- valček;
- hlboká misa na miešanie ingrediencií;
- lepiaca fólia alebo malý celofánový vak;
- pergamen na pečenie;
- misa na pečenie súborov cookie (voliteľné);
- mixér (voliteľný);
- v rúre.
Zložky
| Pečená tekvica | 250 g |
| Špičková pšeničná múka | 350 g |
| mlieko | 100 ml |
| maslo | 40 g |
| cukor | 40 g |
| Prášok do pečiva | 1,5 lyžičky |
| vlašské orechy | 50 g |
| škorica | 0,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Zabaľte 40 g vlašských orechov v plastovom obale alebo malej plastovej taške, rovnomerne rozložte dovnútra a nasekajte ich valčekom. Môžete ich tiež brúsiť akýmkoľvek iným spôsobom, ktorý máte k dispozícii.
- Rozdrvte 250 g buničiny predtým pečenej v peci tekvice dôkladne vidličkou alebo rozotrite miešačom, až kým nedôjde ku konzistencii šťouchaných zemiakov.
- V hlbokej miske zmiešajte 350 g múky, 40 g cukru, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva a 0,5 lyžičky. škorica. Všetko dôkladne premiešajte. K výslednej zmesi sa pridá 40 g roztopeného masla, rozdrvenej tekvicovej dužiny a nakrájaných vlašských orechov.
- To všetko nalejte 100 ml teplého mlieka a miešajte, až kým sa zmes nezmení na cesto s hustou konzistenciou (podľa potreby pridajte trochu múky).
- Na cestovanie položte cesto na dosku (alebo podložku) na poprašovanie múky a pomocou valčeka ho rovnomerne rozvaľkajte na plech hrubý asi 0,5 mm. Vystrihnite výsledný list na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti (všetko záleží úplne na vašej fantázii).
- Výsledné kusy položte na plech na pečenie predtým pokrytý pergamenom na pečenie. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov na 25 až 30 minút.
- Po určitom čase vyberte hotové sušienky z rúry, položte na tanier a vychutnajte si zdravé ošetrenie. Bon chuť!
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Ak chcete, aby sa vaše ošetrenie ešte viac zalievalo, použite špeciálne tvary cookies vo forme srdca, hviezd, zvierat atď. Valené cesto môžete tiež nakrájať na úzke prúžky a následne zase na malé trojuholníky alebo štvorce. Svoje kulinárske majstrovské dielo môžete ozdobiť tak, že ho pripravíte tak, že ho budete posypať práškovým cukrom, sezamovými semienkami alebo kokosovými vločkami. Podávanie sa odporúča pre čaj s rozpustenou čokoládou alebo džemom.
Video recept
Podrobnejšie s podrobným receptom na chutné a zdravé tekvicové cookies nájdete v tomto videu. Tiež tu môžete vidieť, ako sa cookies vypínajú, ak budete dodržiavať všetky uvedené odporúčania.