Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, plech na pečenie, 2 misky na cesto, drevená špachtľa, pergamenový papier, valček, lyžička, pohár na maslo, sito na múku, miska na sušienky.
Zložky
| tvaroh | 100 - 120 g |
| vanilkový cukor | 1 lyžička |
| kuracie vajce | 2 ks |
| granulovaný cukor | 180 g |
| rastlinný olej | 120 - 130 ml |
| mlieko | 40 ml |
| zemiakový škrob | 90 g |
| pšeničná múka | 310 až 320 g |
| kakaový prášok | 20 g |
| orechy (akékoľvek) | 70 g |
Krokové varenie
- Keďže sú cookies dvojfarebné, pripravte najskôr ľahké cesto. Za týmto účelom v miske zmiešajte jedno kuracie vajce, 100 - 120 g tvarohu, 130 g granulovaného cukru a lyžičku vanilkového cukru. Do misky nalejte asi 80 ml rastlinného oleja, 40 ml mlieka a 90 g zemiakového škrobu. Všetko dobre premiešajte drevenou špachtľou, až kým nebude hladká.
- Potom sa do misky postupne naleje 250 g preosiatej pšeničnej múky a hnetie sa rovnomerne elastické cesto. Na čistý stôl prevlečte cesto dobre rukami tak, aby bolo hladké a nelepilo sa vám na ruky.
- Odložte ľahké cesto na odpočinok a medzitým pripravte tmavé cesto. V miske zmiešajte jedno kuracie vajce, 50 g granulovaného cukru, 40 ml rastlinného oleja a 20 g kakaového prášku, všetko dobre premiešajte špachtľou. Nalejte asi 70 gramov nasekaných orechov do zmesi podľa vášho výberu - vlašské orechy, lieskové orechy alebo arašidy. Všetko dobre premiešajte špachtľou.
- Do tej istej misky postupne pridajte asi 60 - 70 g pšeničnej múky a dobre premiešajte všetky ingrediencie, až kým nevznikne rovnomerné husté cesto. Teraz nechajte tmavé cesto v miske.
- Na stôl naneste pergamenový papier a jemne posypte múkou. Ľahké cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti. Každú z nich prevráťte valčekom, aby ste vytvorili obdĺžnik.
- Na okraji každého obdĺžnika postupne rozložte tmavé cesto lyžičkou.
- Potom cesto opatrne rozvaľkajte, aby sa nikde neroztrhlo. Každý kotúč nakrájajte na rovnaké kúsky s veľkosťou asi 3 až 4 cm.
- Položte pergamenový papier na plech a naň položte nakrájané kúsky krásneho dvojfarebného cesta.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte sušienky asi 15 minút. Hotové sušienky posypte práškovým cukrom. Ak chcete, môžete tiež ozdobiť cookies strúhanou čokoládou alebo cukrovinkovým práškom.
Ak chcete experimentovať, skúste do ľahkého cesta pridať trochu škorice alebo citrónovej kôry, takže chuť sušienok bude ešte sýtejšia.
Tvaroh na sušienky je lepšie zvoliť si čerstvý domov ako obchod. Malo by byť mastné, ľahko rozpadateľné. Príliš kyslá alebo mokrý tvaroh môže zničiť vaše cookies.
Video recept
Vo videu vidíte, ako správne kombinovať svetlé a tmavé cesto, aby sa vaše súbory cookie ukázali nielen ako chutné, ale aj krásne.
Prekvapte svojich blízkych nezvyčajným dvojfarebným pečením. Pokúste sa uvariť túto úprimnú pochúťku a uistite sa, že vám nezostane bez poďakovania a žiadostí o opakovanie.