Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, lyžica, lepiaca fólia, plech na pečenie, pergamenový papier, rúra.
Zložky
| Pšeničná múka | 200 g |
| maslo | 80 g |
| Smotanový syr | 200 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Mix talianskych bylín | 1 lyžička |
| Sezamové semená | 3 lyžičky |
| mlieko | 2 lyžice. l. |
| Vajce | 1 ks |
Krokové varenie
- Predtým, ako začnete vyrábať cookies, odošlite do mrazničky 200 g spracovaného syra na jednu hodinu. Do duseného mäsa s hrubým dnom poslať 80 g masla a zapáliť ho. Roztopte sa, potom vyberte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- V samostatnej miske zmiešame všetky suché prísady: 160 gramov preosiatej pšeničnej múky, pol lyžičky soli, jednu čajovú lyžičku prášku na pečenie, jednu lyžicu cukru, jednu čajovú lyžičku talianskych bylín, dve čajové lyžičky sezamu, dobre premiešame. Podľa potreby pridajte sezam. Ak sa vám nepáči sezam, alebo ho nemáte, môžete sa obísť bez tohto komponentu.
- Vytiahneme mrazený roztavený syr z mrazničky a vtlačíme ho na jemné strúhadlo.
- Syr posielame do suchých surovín. Rozomelte si zmes rukami, aby bol syr rovnomerne zmiešaný so suchými ingredienciami.
- Do kelímku vsuňte kuracie vajce, trochu ho porazte vidličkou, aby sa žĺtok kombinoval s bielkovinami a nalejte do cesta. Dobre premiešajte.
- Pridajte ochladené maslo, znova premiešajte a cesto mieste. Pracovnú plochu namažte múkou, cesto rozložte a rozviňte z neho obdĺžnik. Hrany môžu byť orezané rovnomerne. Hrúbka výslednej formácie bude približne 2 až 3 mm.
- Cesto nakrájajte na dve rovnaké časti, z ktorých každá jednotlivo rolujte do zvitku.
- Posekanú dosku posypte múkou, vložte získané rolky a pošlite do chladničky na 1-2 hodiny. Potom vytiahneme kotúče z chladničky, položíme ich na pracovnú plochu a nožom rozstrihneme kotúče diagonálne na kúsky s hrúbkou asi 1,5 cm.
- Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a ukladáme na ňu sušienky. Pomocou silikónovej kefy namažte povrch obrobkov mliekom, posypte sezamovými semienkami a odošlite do rúry. Pečieme pri 180 stupňov 15 minút.
- Potom ju vyberieme, necháme mierne vychladnúť, prenesieme ju na vami vybrané jedlo a podávame na stôl. Súbory cookie sú veľmi jemné a drobivé.
Video recept
Určite budete môcť prekvapiť hostí s takýmito cookies zo spracovaného syra so sezamovými semienkami. Ako vidíte, pri jeho príprave nie sú žiadne ťažkosti, zvládne to akákoľvek žena v domácnosti. Ak však chcete skutočne sledovať proces varenia, odporúčame vám pozrieť si krátke, veľmi poučné video, v ktorom sa preukáže každý krok tvorby.
Tento recept na gurmánsky syr ocení dokonca aj potravina. Počas pečenia sa okolo vášho domu rozptýli veľmi príjemná aróma, ktorej bude ťažké odolať. Tieto cookies môžu byť nielen chutným denným občerstvením, ale aj hosťom. Vážení čitatelia, píšte do komentárov, podarilo sa vám tento recept, podarilo sa vám všetko, páči sa vám konečný výsledok?