Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa na miesenie cesta;
- panvica s hrubým plochým dnom;
- koruna alebo lopatka;
- Silikónová rohož na valcovanie cesta;
- valček;
- nôž;
- skimmer;
- papierové utierky.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Špičková pšeničná múka | 300 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| Mlieko 3,5% | 50 ml |
| Maslo (môžete použiť kyslú smotanu 20%) | 50 g |
| Granulovaný cukor | 50 g |
| Práškový cukor (na sypanie) | 50 g |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej na vyprážanie | 500 g |
| Koňak alebo vodka (voliteľné) | 30 g |
Krokové varenie
- Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a preosejte múku. Prípadne pridajte všetky ingrediencie do hlbokej misy alebo panvice. Najskôr kuracie vajcia, potom mlieko.
- Pridajte soľ, cukor, maslo.
- Dobre premiešajte šľahačkou. Prípadne pridajte vodku alebo koňak. Alkohol spôsobí, že cookies budú ešte krehšie.
- Preosievanú múku uvádzame postupne, dôkladne premiešame do hladka. Je veľmi dôležité dosiahnuť úplnú neprítomnosť hrudiek.
- Keď sa cesto ťažko hnetie špachtľou alebo šľahačkou, položte ho na silikónovú podložku alebo stolový povrch a posypte ich múkou.
- Cesto by malo byť pevné, ale pružné. Bude to trvať asi 10 minút. Podľa potreby pridajte trochu múky. Cesto možno považovať za úplne pripravené potom, čo sa prestane lepiť na vaše ruky.
- Potom prikryte lepiacou fóliou a nechajte odpočívať 30 minút.
- Potom rohož namažte rastlinným olejom, aby sa na ňu nelepilo cesto. Cesto rozvaľkajte čo najtenšie. Čím je vrstva tenšia, tým sviežejší sa ukáže.
- Berieme panvicu so silným plochým dnom a nalejeme do nej olej, aby sa zahrial. Musí existovať veľa oleja, aby sa v ňom doslova vrelo kefové drevo.
- Kým sa olej zahrieva, cesto nakrájajte na dlhé prúžky.
- Ďalej tieto pruhy rozdelíme na tri časti a v strede každého kusu urobíme rez.
- Otočte kefové drevo. Berieme tento stred, raz otočíme dovnútra a potom druhý. To sa musí urobiť pri každom prúžku.
- Smažte palivové drevo v horúcom oleji. Poznámka - vypráža sa veľmi rýchlo. Je lepšie ho neopustiť, pretože o minútu bude potrebné obrátiť sa.
- Akonáhle je kefa hnedé, môžete si ju na papierovú utierku.
- Po vychladnutí cookies ich musíte starostlivo posypať práškovým cukrom.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu súborov cookie palivového dreva. Autor ukazuje každý krok: od miesenia cesta po priame vyprážanie. Táto pochúťka sa určite stane obľúbenou pre dospelých a deti.
Takže teraz môžete ľahko a rýchlo pripraviť chutné a svieže cookies zo štetca, ktorých chuť je už od detstva známa mnohým. Povedzte nám v komentároch, ako a kedy ste túto pochúťku prvýkrát vyskúšali? Alebo to už sami varili? Použili ste tento recept alebo iný? Aký je výsledok? Naši čitatelia sa veľmi zaujímajú o váš názor na to, ako uvariť túto pochúťku.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!