Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- mrazák;
- valček;
- nôž;
- pár misiek;
- sušiaci rošt (môže byť z rúry);
- mixér;
- vidlica / nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Maslo (margarín) | 200 g |
| cukor | 400 g |
| Kyslá smotana 15% | 200 g |
| vajíčka | 1 ks (v cesta) + 1 proteín na glazúru |
| soľ | štipka |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| múka | 800 g |
| Práškový cukor | 200 g |
| Mak (suchý) | 2 lyžice. l. |
| čokoláda | 100 g |
Krokové varenie
sušienky
- Do hlbokej misky vložte maslo zmäknuté pri izbovej teplote. Môžete použiť margarín, ale tiež zjemniť. Maslo / margarín nakrájajte na kúsky nožom.
- Do oleja nalejte 2 šálky cukru (400 g).
- Pridajte 200 g kyslej smotany, môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku, ak to bolo len čerstvé.
- Porazte jedno vajce a nalejte štipku soli.
- Teraz môžete miešať všetko dobre pomocou mixéra. Mala by sa získať viskózna, krásna hmota bez hrudiek a postriekania.
- K výslednej hmote sa pridá prášok do pečiva a potom sa postupne začne liať múka.
- Najprv premiešajte lyžičkou, potom dôkladne porazte mixérom a nakoniec iba hnette rukami. Cesto by nemalo byť pevné, ale nemalo by byť lepkavé na ruky.
- Ak je cesto pripravené, rozdeľte ho na 4 časti. Zabaľte každý kus do plastového obalu a chladte. Preto cesto „dosiahne“ požadovaný stav, stáva sa viac plastickým a zvyšné kúsky nebudú pri varení z jedného priedušné. Nechajte cesto stáť 1 - 1,5 hodiny v chladničke. Z dvoch vreciek urobíte nohy a z ostatných dvoch klobúky.
- Po stanovenom čase si dajte jednu tašku cesta. Cestu nakrájajte na kúsky, aby bolo pohodlné pracovať.
- Z kúskov rolujte bičíkom s priemerom 1 cm a nakrájajte na krátke tyčinky. Nohy húb si môžete usporiadať na jednej strane hrubšie, na druhej strane už na druhej strane.
- S druhou taškou urobte to isté. Aby boli nohy menej zdeformované a aby sa počas pečenia nerozmazali, pošlite ich na 30 minút na zmrazenie.
- Zapnite rúru na 200 ° C. Z tretieho a štvrtého balenia cesta pripravte hríbové čiapky. Postup je takmer rovnaký: narezaný na kúsky, potom na kúsky.
- Vytvárajte gule, ktoré trochu pľuli na povrch stola.
- Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a na neho položte prírezy klobúkov tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Klobúky pečieme 10-15 minút, kým sa nezhnednú.
- Po upečení nechajte klobúky na pár minút vychladnúť a z vnútra uprostred vyrežte výrez nožom zvnútra.
- Vyberte nohy z mrazničky a preneste ich na plech. Pečieme rovnako ako klobúky.
- Po ochladení môžu byť hotové nohy nastrúhané, aby sa získal zaoblený tvar.
glazúra
- Teraz pripravte polevu: pridajte práškový cukor do vaječného bielka a dôkladne premiešajte.
- Keď je glazúra veľmi hustá a napnutá, je pripravená.
- Vložte časť do vrecka na pečivo a zvyšok prikryte vlhkou utierkou.
- Spojte huby: vytlačte malú polevu do výklenkov v klobúkoch a prilepte nohu. Huby nechajú zaschnúť hore nohami.
- Časť glazúry zrieďte vodou, aby bola tekutá.
- Namočte nohu huby do výslednej kvapaliny. Znovu otočte a nechajte uschnúť. Trvá to 10-15 minút.
- Zriediť trochu silnejšiu glazúru pomocou pár čajových lyžičiek vody a ponoriť úplne špičku nohy. Pokiaľ námraza nie je zamrznutá, posypte dno nôh suchým makom. Nechajte zaschnúť znova.
- Tmavú čokoládu rozpustite v mikrovlnnej rúre. Ponorte do neho plesňový klobúk.
- Sušte na drôtenom stojane z rúry s klobúkami hore.
- Teraz sú huby pripravené. Nájdite prútený kôš a vložte doň huby. Bude to jednoducho milé!
Video recept
Nezabudnite si pozrieť video, ak chcete vidieť všetky nuansy výroby cookies „Huby“. Uistite sa, že nič nie je nemožné a nepochybne opakujte to isté ako hrdinka videa.
Cookies „huby“ budú skvelým darčekom pre deti všetkých vekových skupín a tiež pre dospelých. Navyše, nielen ako konečný výsledok, ale aj ako možnosť spoločného trávenia času. Ich vykonávanie je, samozrejme, dosť namáhavé, ale fascinujúce. Nechajte deti ukázať predstavivosť a huby ozdobte vlastným spôsobom.
Namiesto klasického čiernobieleho dizajnu budete mať jedinečné huby. Ponúknite deťom mnoho rôznych možností a nechajte ich, aby to urobili. Napríklad:
- prášok na Veľkú noc - palice, srdce, kruhy;
- farebná glazúra;
- karamelové omrvinky;
- kokosové vločky;
- biela alebo farebná čokoláda.
Páči sa vám cookies „Mushrooms“? Varili ste ich doma? Ako zdobiť? Zdieľajte nápady a dojmy v komentároch.