Domáce Cookie Recept форм

Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, kuchynská váha, plech na pečenie, hlboká miska, metla, papier na pečenie, lepiaca fólia.

Zložky

Krokové varenie

1. Rozdeľte dve veľké kuracie vajcia do hlbokej misky (4 alebo viac litrov). Do misky nalejte 200 gramov granulovaného cukru (je lepšie brať jemný kryštalický cukor). V kulinárskom šľahačku porazte cukor, až kým sa nezíska našuchorená ľahká hmota. Cukor v hmote by sa však mal rozptýliť, ak však zostáva určité množstvo nerozpusteného cukru - je to v poriadku, pri miešaní cesta sa rozpustí. Roztavte 200 gramov krémového margarínu na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. V prípade potreby môžete margarín nahradiť maslom v rovnakom množstve.
   
2. Nalejte 350 g prémiovej pšeničnej múky do sitka (alebo do sita iného tvaru), pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do cesta. Múčna zmes sa preloží do misky s kvapalnou dávkou. Vložte 8 gramov vanilkového cukru (namiesto vanilkového cukru môžete použiť vanilku, vanilkovú esenciu).
   
3. Keď je cesto príliš husté, cesto rozmiešajte šľahačkou a zmiešajte s rukami. Ak je cesto mierne tekuté, pridajte zo zvyšných 100 gramov viac múky. Z cesta pripravte guľu. Výsledné mäkké, elastické cesto zabalte do lepiacej fólie alebo vložte do plastového vrecka, pošlite ho na 30 minút do chladničky.
   
4. Vychladené cesto vyberte z chladničky, rozviňte ho z fólie (alebo plastového vrecka) a rozdelte na dve približne rovnaké časti.
   
5. Na varnú podložku (silikón) zaprášenú múkou z množstva, ktoré zostalo z dávky, vložte jednu časť cesta. Hmota sa prevráti do vrstvy s hrúbkou približne 4 až 5 mm.
   
6. Posypte povrch valcovaného koláča cukrom (100 gramov), vrstvu cukru prevráťte kývavým kreslom tak, aby sa cukor vtlačil do vrchnej vrstvy cesta. V prípade potreby môžete cukor zmiešať s nasekanými orieškami alebo arašidovými orieškami, aby sa súbory cookie ukázali ešte chutnejšie.
   
7. Na vyrezávanie cookies použite rezačky súborov cookie. Na rezanie môžete použiť železné a plastové formy. V prípade, že nemáte žiadne plechovky, použite pohár alebo pohár vhodný pre vás. Opakujte všetky kroky s druhou časťou testu.
   
8. Zakryte plech na pečenie listom na pečenie, sušienky preneste na plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba. Pečieme v peci zohriatej na teplotu 180 ° C asi 15 - 18 minút. Presný čas pečenia závisí od prevádzky vašej rúry.
   

Takéto krehké sušienky môžu byť zdobené polevou, roztopenou čokoládou, maľované kvetmi alebo rôznym dekorom z cukroviniek. Takéto pečivo s mliekom, čajom, kakaom je veľmi chutné.

Video recept

Pozrite si prípravu kučeravých cookies v nižšie uvedenom videu. Podrobný príbeh o varení a vizuálna ukážka zjednodušujú pečenie koláčikov.