Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- hlboká misa na cesto;
- sito;
- drevenú lyžicu alebo malú špachtľu;
- mixér alebo kuchynský stroj;
- doska na valcovanie cesta;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- dobre nabrúsený nôž na krájanie chleba.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 280 až 290 g |
| Prášok do pečiva | 6 g |
| soľ | 4 g |
| vajíčka | 3 kusy |
| Jemný cukor | 185 g |
| Lúpané mandle | 120 až 150 g |
| Sušené brusnice | 85 až 100 g |
| Oranžový alebo akýkoľvek iný výťažok | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Múka a prášok do pečiva v množstve 280 a 6 g sa zmiešajú a preosejú sa sitom. Ak sa ukáže, že cesto je tekuté, môže sa pridať múka o niečo viac. Pridajte 4 g soli a dôkladne premiešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou.
- Pomocou mixéra alebo kuchynského robota porazte 3 vajcia, 185 g stredného cukru a 1 lyžičku pri maximálnej rýchlosti. extrakt. Ten sa prijíma podľa vlastného uváženia, môže to byť pomaranč, mandľový, levandulový atď.
- Znižujú rýchlosť šľahania na minimum a suché zložky plynule pridávajú. Beat, kým nebude hladký.
- Z plevy predčistite 120 - 150 g mandlí a pridajte do výsledného cesta.
- Súčasne sa naleje 85 - 100 g sušených brusníc. S náplňou môžete tiež experimentovať a nahradiť brusnice sušenými čerešňami alebo inými bobuľami podľa chuti.
- Cesto dôkladne premiešajte špachtľou.
- Drevená doska a ruky sú hojne posypané múkou tak, aby cesto príliš neprilepilo. Položia cesto na dosku a rýchlo pomocou rúk vytvorí klobásu a pravidelne ju posypáva múkou.
- Hotová tyčinka je položená na papier na pečenie umiestnený na plechu na pečenie. Papier dobre posypte múkou.
- Cesto vložte do rúry, ktorá je predhriata na 150 stupňov. Trvanie prípravy je od 50 minút do hodiny.
- Pečená a stvrdnutá tyčinka sa vyberie z pece a nechá sa asi 10 minút vychladnúť, potom sa teplota v sušiarni zníži na 135 stupňov.
- Výsledný bochník sme nakrájali ostrým nožom na chlieb na plátky 1 centimeter. Bochník nerozmrazujte dlhšie ako 10 minút, pretože to bude ťažké a keď bude nasekané, začne sa rozpadať, vďaka čomu nebudú fungovať krásne kúsky cookies.
- Plátky nakrájané na plátky sa znova umiestnia na plech na pečenie a vložia sa do rúry na 135 ° na dobu 10-15 minút.
- Súbory cookie sa podávajú pri čaji alebo káve. Takéto talianske sušienky dobre s dezertným vínom.
Video recept
Video sa zameriava na to, ako variť talianske sušienky biscotti správne a rýchlo doma. Uvádzajú sa pomery všetkých potrebných zložiek a poradie ich pridávania počas prípravy. Odhaľujú sa aj niektoré tajomstvá, vďaka ktorým môžete diverzifikovať súbory cookie a ako ich správne uložiť, aby zostalo rovnako chutné ako po varení.
Súbory cookie spoločnosti Biscotti sa pripravujú rýchlo a ľahko, takže každá žena v domácnosti si ich bude môcť pripraviť doma. Skúsili ste si uvariť podobný dezert a aký recept? Ste s výsledkom spokojní? Aké bobule a iné náplne ste použili? Podeľte sa o svoje skúsenosti a nové nápady na výrobu cookies biscotti v komentároch.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!