Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- sklenená misa;
- lopata;
- metla;
- pohár alebo forma na výrobu cookies;
- sito;
- varná doska alebo sporák;
- rúry.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cukor | 100 g |
| Med (najlepšie pohánky) | 40 g |
| Rastlinný olej | 45 g |
| Špičková pšeničná múka | 200 g |
| Muškátový oriešok | ½ lyžičky |
| Zázvorový zázvor | ½ lyžičky |
| škorica | ½ lyžičky |
| voda | 50 ml |
| sóda | ½ lyžičky |
| soľ | 1-2 štipka |
Krokové varenie
- Nalejte 100 g cukru do malej panvice, pridajte 50 ml vody a 40 g medu. Najlepšie je používať pohánkový med, pretože je to najúžasnejší. Ak na farme nie je žiadny pohánkový med, urobí to niekto iný. Hlavná vec je, že má vysokú kvalitu. Všetky zložky dôkladne premiešajte šľahačkou.
- Výslednú zmes položte na sporák a zahrievajte na miernom ohni, kým sa neobjaví pena. Trvá to niekoľko minút. Po celú dobu musí byť zmes miešaná.
- Vyberte panvicu zo sporáka. Keď sa pena mierne usadila, pridajte trochu soli a ½ lyžičky. sóda. Dobre premiešajte. Soda sa uhasí medom, takže znova vytvoríte penu.
- Nalejte horúcu zmes do misky. Pridajte 45 g rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.
- Do polovice dávky múky (100 g) sa pridá ½ lyžičky. mletý zázvor, muškátový oriešok a škorica. Je to taká zmes korenín, ktorá pečene dodá pikantnú arómu a originálnu chuť. Preosejte múku a korenie cez sito. Takto sa cesto stane vzdušnejším a lepšie dorastie.
- Pomocou špachtle pridajte do stále teplej zmesi múku a korenie a miešajte, kým nebude hladká.
- Potom sa pridá zvyšná časť preosiatej múky (ďalších 100 g). Uhnite cesto rukami. Štruktúra cesta by mala pripomínať plastelínu.
- Cesto posypeme múkou tak, aby sa nelepilo na povrch, a potom ju prevráťte tenkou vrstvou.
- Hrnčeky vyrežte pohárom. Môžete použiť špeciálne formuláre pre cookies a dať budúcej pochúťke krásny originálny tvar.
- Panvicu zakryte pergamenovým papierom. Jemne ukladajte cookies vo vzájomnej vzdialenosti, pretože pri pečení sa ich veľkosť zväčší.
- V predhriatej rúre posielajte naše cookies na 6-10 minút. Teplota v rúre by mala byť 200 °.
- Pripravené cookies nechajú vychladnúť na rovnom povrchu. Čaj je pripravený!
Video recept
Pre tých, ktorí chcú vizuálne vidieť postup výroby tohto voňavého chrumkavého súboru cookie, odporúčame vám pozerať video. Ukazuje všetky stupne prípravy, ako aj konzistenciu vášho cesta a ako vyzerá hotová pochúťka.
Súbory cookie vyrobené bez použitia vajec a mliečnych výrobkov sú drobivé a zároveň mäkké a jemné. Určite to skúste upiecť! Po minimálnom čase a úsilí získate vynikajúci výsledok - voňavé pečivo, ktoré určite poteší vašu rodinu a hostí. Po príprave súborov cookie podľa navrhovaného receptu nezabudnite sa s nami podeliť o svoje dojmy z výsledku. Povedzte nám, či ste konali presne podľa pokynov uvedených v článku, alebo či ste vykonali nejaké zmeny alebo doplnenia.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!