Ako sa naučiť variť lahodnú pečeň v kyslej smotane s cibuľou 🥣

Kuchynské spotrebiče a náčinie: krájacia doska; nôž; sporák alebo varná doska; panvica s vekom; čepeľ.

Zložky

Krokové varenie

1. Veľkú cibuľu (1 ks) čistíme, opláchnite pod tečúcou vodou a ostrým nožom nakrájame na polovičné krúžky.
   
2. Položíme panvicu na oheň a roztavíme v nej kúsok masla (asi 40 g). Potom, čo sa maslo roztopí, dajte cibuľu na panvicu a smažte ju, až kým nebude svetložltá.
   
3. Kuraciu pečeň umyjeme a čistíme z filé. Rozstrihnite ju na stredne veľké kúsky a pošlite na opečenú cibuľu. Vypečte pečeň z každej strany asi jednu minútu.
   
4. Keď je pečeň úplne vyprážaná, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti (podľa chuti), ako aj 1 lyžicu. lyžica múky Po pridaní múky sa musí celý obsah panvice rýchlo a dôkladne premiešať špachtľou, aby sa múka dobre absorbovala.
   
5. Potom nalejte do panvice 150 ml horúcej vody. Zamiešame. Panvicu prikryjeme vekom a necháme jej obsah variť na miernom ohni asi 4 - 5 minút. Po určitom časovom období pridajte na panvicu 4 lyžice. l. Kyslá smotana (s akýmkoľvek obsahom tuku) a opäť rýchlo premiešajte všetok jej obsah. Znovu zakryte panvicu vekom a pečeň pečte asi 1 minútu kyslou smotanou.
   
6. Vypnite ohrev a nechajte misku stáť niekoľko minút. Potom otvoríme veko, položíme misku na taniere a pokračujeme k jedlu.
   

Dekorácie a podávanie

Pečeň by mala byť podávaná horúco s akýmkoľvek vedľajším jedlom podľa vašej chuti: vermicelli, varené zemiaky, ryža, perličkový jačmeň alebo pohánka atď. Pri servírovaní by mala byť zdobená nasekanými čerstvými bylinkami. Misky môžete tiež posypať čerstvo nasekaným cesnakom. Bon chuť!

Video recept

V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa takéto jedlo pripravuje.