Kuchynské spotrebiče a riad:
- varná doska;
- panvu;
- panvica;
- odmerka;
- polievková lyžica a lyžička;
- kuchynský nôž;
- krájacia doska;
- cedníkové alebo kuchynské kliešte;
- panvu;
- doska na podávanie hotového jedla.
Zložky
| fettuccine | 250 g |
| Cherry paradajky | Podľa chuti |
| Olivový olej | 4-5 Čl. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| špenát | 120 g |
| Taliansky syr burrata | 200 g |
| Paradajková pasta | 400 g |
| soľ | Podľa chuti |
| kuchynské byliny | Podľa chuti |
| Čerstvo zomleté čierne korenie | uštipnutie |
| voda | 1-1,5 l |
Krokové varenie
- Na varnú dosku sme položili panvicu, do nej nalievame 1-1,5 litra vody. Čakáme, až tekutina uvarí a podľa chuti pridáme stolovú soľ. Na prípravu gurmánskeho jedla sa budú vyžadovať presne tenké, ploché rezance známe ako fettuccini. Dáme 250 g cestovín do vriacej vody. Varte 7-8 minút. Fettucín musí byť úplne pripravený.
- Keď sú cestoviny uvarené, dajte panvicu na sporák a zahrievajte 3 polievkové lyžice. l. olivový olej. Jemne nakrájajte 2 strúčiky cesnaku a rozložte ich na horúci olivový olej, smažte niekoľko minút. Pridajte na panvicu 400 g paradajkovej pasty. Všetko dobre premiešajte a duste na miernom ohni 8-10 minút.
- Paradajkovú pastu ochutíme cesnakom s malým množstvom korenia a trochu premiešame. Podľa vlastného uváženia si môžete zvoliť akékoľvek chuťové prísady, ktoré sa dobre hodia so zvyškom ingrediencií. Odstráňte paradajkovú pastu s cesnakom z ohňa a pridajte k nim 120 g špenátu. Listy nemusia byť rozdrvené, rozširujeme ich celé.
- Pripravené cestoviny vyberáme z panvice pomocou kuchynských klieští. Ak v kuchyni taký nástroj neexistuje, vypustite prebytočnú tekutinu cez cedník. Na panvici s paradajkovou pastou, cesnakom a listami špenátu rozprestrite pripravené fettuccini. Všetko dôkladne premiešajte špachtľou alebo kuchynskými kliešťami, aby ste nepoškodili integritu listov špenátu.
- Hotové jedlo posúvame na krásny tanier. Umyte niekoľko cherry paradajok pod tečúcou vodou a nakrájame na polovicu. Polovice zeleniny treba mierne povoliť. Aby ste to dosiahli, položte guláš na kachle na mierne teplo a nalejte 1-2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Polovicu čerešne položte na zahriaty olej s dužinou. Zvýšte teplotu na maximum a mierne nechajte paradajky ľahko. Rozložte ich na vrch fettucínu.
- Nakrájajte na malé kúsky čerstvého talianskeho syra burrata a rovnomerne rozotrite na zvyšné ingrediencie na tanieri.
- Talianske gurmánske jedlo pripravené. Ak je to potrebné, ochutnajte ho čerstvým mletým čiernym korením a podávajte.
Video recept
Video ukazuje postupný recept, podľa ktorého sa môžete pripraviť na vynikajúci taliansky pokrm fettuccín so syrom. Je to celkom jednoduché a nezaberie to veľa času. Všetky prísady sú uvedené vo videu, pričom každý krok varenia je uvedený stručne a ľahko.
Varili ste v kuchyni podobné talianske jedlo a použili ste fettuccini? Ako dlho sa cestoviny varili a aké ďalšie prísady ste použili? Podeľte sa o svoje gurmánske skúsenosti v komentároch.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!