Kuchynské spotrebiče a riad:
- varná doska;
- kuchynské váhy;
- panvica;
- panvu;
- cedidlo;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- nôž;
- lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pasta | 250 až 300 g |
| misa na morské plody | 300 až 400 g |
| krém 10% tuku | 100 - 150 ml |
| cesnak | 2-3 zuby |
| parmezán | 100 g na servírovanie |
| chilli | polovica pod |
| olivový olej na vyprážanie | 2-3 lyžice. l. |
| soľ, čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Niekoľko strúčikov cesnaku sa musí olúpať, umyť a nakrájať na tenké plátky.
- Chili pepper umyte pod tečúcou vodou, pozdĺžne nakrájajte na dve časti, opatrne odstráňte stonku a všetky semená, pokúste sa korenie čo najjemnejšie nasekať.
- Morské plody musia byť pripravené na použitie. Ak ste si vybrali mrazený výrobok, musíte ho najmenej hodinu pred začiatkom varenia vybrať z mrazničky, aby sa rozmrazili všetky komponenty. Ak ste si kúpili čerstvé morské plody, potom ich v prípade potreby olúpajte a umyte. Môžete si vybrať obidva allsorty a ľubovoľný produkt, ktorému dávate viac prednosti. S rôznymi morskými plodmi postupujeme nasledovne. Kalamáre nakrájajte na tenké prúžky.
- Chobotnica, veľké slávky a veľké krevety - v malých kúskoch. Ak krevety a slávky nie sú príliš veľké, môžete ich nechať celé.
- Vložte pastu do hrnca s vriacou slanou vodou. Varte až do varenia. Medzitým musíte variť morské plody.
- Položte panvicu na varnú dosku a nalejte trochu olivového oleja. Akonáhle sa olej zahreje, vložte do panvice cesnak a chilli papričky a opečte doslova jednu minútu, občas premiešajte. Musí sa to urobiť tak, aby všetko korenie z týchto korení nasýtilo olej na vyprážanie morských plodov. Ak je to potrebné, môže sa z panvice vybrať cesnak a korenie.
- Do koreneného oleja pridajte morské plody. Krevety najskôr nalejte a smažte 1 až 2 minúty za občasného miešania.
- Potom pošlite mušle na krevety a opražte ďalších 1-1,5 minúty.
- Nakoniec posuňte chobotnicu a chobotnicu na obsah panvice, všetko rýchlo opečte, iba pár minút. Nezabudnite trochu premiešať.
- Nalejte smotanu do morských plodov, podľa potreby trochu osolte a pridajte mleté korenie. Môžete tiež nastrúhať ďalší strúčik cesnaku na jemnom strúhadle a pridať k panvici z morských plodov.
- Pastu ľahko opláchnite pod tečúcou vodou a oddelte od kvapaliny. Nalejte cestoviny do nádoby na morské plody, akonáhle krém trochu zhustne, všetko dobre premiešajte.
- Vypnite teplo a pasta z morských plodov je pripravená.
- Podávajte jedlo s rôznymi šalátmi a nápojmi, pokiaľ možno horúcimi a veľkoryso posypanými strúhaným parmezánom.
Vieš? Aby pasta nevarila a dobre si udržala tvar, vyberte produkty z tvrdej pšenice.
Video recept
Video ukazuje detailne, ako uvariť morské plody v krémovej omáčke, v akom poradí je potrebné ich pridať počas tepelného spracovania, aby boli rovnomerne varené.
Už ste niekedy jedli cestoviny s morskými plodmi? Skúsili ste si toto jedlo uvariť doma? S týmto receptom to môžete urobiť bez veľkého úsilia. Povedz mi, ako sa ti páči výsledok?
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!