Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, cedník, nôž, doska na krájanie, mixér, panvica, panvica, lyžica.
Zložky
| názov | číslo |
| mušle | 600 g |
| Pšeničné špagety Durum | 250 g |
| voda | 2 l |
| paradajky | 3 ks |
| Krém 22% | 300 ml |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| cesnak | 4 strúčiky |
| Talianske bylinky | 0,5 lyžičky |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vložte 600 g rozmrazených mušlí do cedníka a dobre opláchnite studenou vodou, aby ste zabránili kontaminácii.
- Umyte 3 veľké červené paradajky a ošúpajte ich. Lúpané paradajky nakrájajte na polovicu. Lúpajte 4 strúčiky cesnaku. Cesnak sa dá krájať aj na polovicu. Do mixéra vložte nakrájané paradajky a cesnak.
- Brúsiť do hladka.
- Dajte panvicu na sporák, nalejte 3 lyžice. l. rastlinný olej a počkajte, kým sa nezohreje. Vložte 600 g predtým pripravených a premytých mušlí do predhriatej panvy. Mušle dusíme na miernom ohni 7 až 8 minút, až kým sa všetok prebytočný roztok neodparí a pravidelne ich miešajte.
- Kým mušle sú dusené, nalejte do panvice 2 litre vody a zapálte. Priveďte vodu do varu, podľa chuti pridajte soľ. Do vriacej vody vložte 250 g pasty z tvrdej pšenice a varte do al dente (polopripravené), za občasného miešania.
- Potom špirálu vyprázdnite cedníkom.
- Pridajte nakrájané paradajky a cesnak na panvicu s mušľami, premiešajte, pridajte 0,5 lyžičky. Talianske bylinky, soľ a korenie podľa chuti. Dusené paradajky dusíme na miernom ohni 2-3 minúty, nezabudnite ich zamiešať.
- Pridajte 300 ml chladeného krému 22% na panvicu, dôkladne premiešajte. Varte 2-3 minúty, kým krém nezhustne.
- Nalejte predtým uvarené cestoviny na panvicu s mušľami a smotanovou omáčkou, všetko premiešajte a povarte ďalšie 1-2 minúty.
- Vyberte panvicu z tepla. Miska je pripravená na servírovanie.
Vieš? Pri servírovaní cestovín s mušľami môžete posypať strúhaným tvrdým syrom a bylinkami.
Video recept
Po pozeraní videorekordéra pochopíte, aká konzistencia by mala byť omáčka a ako má krém zahustiť. Môžete tiež vidieť, v akom stave by sa mala pasta variť.
Naučili ste sa, ako pripraviť cestoviny s mušľami v krémovej omáčke. Je to veľmi chutné a zároveň ľahko pripraviteľné jedlo. Ale morské plody sú nielen chutné, ale aj zdravé, obsahujú veľa stopových prvkov, bielkovín, železa a fosforu, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. A špagety z tvrdej pšenice sú ideálne pre tých, ktorí sledujú ich postavu. Smotanová omáčka, ktorú ste sa naučili variť, sa hodí dobre na cestoviny a mušle a talianske bylinky dávajú neobvyklú chuť. Po príprave takejto pasty nebudete tráviť veľa času, ale toto jedlo si môžete užiť, potešte seba a svojich blízkych.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!