Kuchynské spotrebiče a riad:panvica, krájacia doska, nôž, špachtle, kliešte, cesnaková misa, tanier, panvica s pokrievkou, kuchynská váha, lyžička, cedník, sporák.
Zložky
| špagety | 250 g |
| Lúpané krevety | 250 g |
| Paradajková kaša | 150 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Mleté korenie | 1/2 lyžičky |
| soľ | podľa chuti |
| bazalka | 1/2 lyžičky |
| oregano | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| voda | 1-1,5 l |
| Čerstvé paradajky (voliteľné) | 1 ks |
| Zelenina z petržlenu alebo kôpru (voliteľné) | podľa chuti |
Krokové varenie
Prípravná fáza
- Najprv musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Potom krevety očistíme od hláv, chvostov a vnútorností, ak je to potrebné, pretože si môžete kúpiť už olúpané.
- Ďalej potrebujeme šťouchané paradajky. Niektorí ľudia varia samy o sebe v podobe konzervácie na zimu, ale ak nie ste jedným z nich, konzervované paradajky sa dajú ľahko kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete.
- Z šupiek tiež vylúpame 3 strúčiky cesnaku a veľmi jemne nasekáme, alebo ho nasekáme pomocou cesnaku.
Cestoviny na varenie
- Nalejte asi 1 - 1,5 vody do panvice, pridajte trochu soli a privarte k varu. Dáme špagety do vriacej vody a varíme do mäkka.
- Kým sa voda zohrieva a špagety vria, dáme na sporák panvicu s hrubým dnom a pridáme 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
- Dajte krevety na dobre vyhrievanú panvicu a trochu opečte. Keď sú krevety vyprážané na jednej strane, prevráťte ich a na druhej smažte. Hotové krevety posúvame na plochý tanier.
- Potom na tej istej panvici opečte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, nezabudnite dôkladne premiešať. Je veľmi dôležité zabrániť spáleniu cesnaku, pretože to negatívne ovplyvní arómu a chuť hotového jedla.
- Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte 150 g šťouchaných paradajok a 1/2 lyžičky. mleté korenie, sušené oregano a bazalka. Dôkladne premiešajte všetky prísady a povarte omáčku.
- Keď omáčka začala variť, vložte doň vyprážané krevety, premiešajte, zakryte a na miernom ohni 5 minút miešajte.
- Keď sa špagety uvaria, zlikvidujeme ich v cedníku a necháme tekutinu odtiecť a potom sa vrátime na panvicu. Omáčku rozložíme na špagety a dôkladne premiešame. Hotovú misku rozložíme na porciované taniere a ak je to potrebné, ozdobíme plátkami čerstvých paradajok a jemne nakrájanou zeleninou. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu krevetovej pasty v paradajkovo-cesnakovej omáčke. Autor rozpráva podrobne, aké výrobky sú potrebné pre toto jedlo. Ukazuje tiež, ako smažiť krevety, odpariť omáčku a zmiešať cestoviny.
Takže teraz viete, ako ľahko a rýchlo pripraviť krevetovú pastu v paradajkovej omáčke. Varíte často cestoviny s rôznymi omáčkami? Alebo uprednostňujete tradičné cestoviny ako prílohu pred rybím alebo mäsovým jedlom? Urobili ste už cestoviny s morskými plodmi? Páčilo sa vám náš recept? Čo by ste v tom zmenili? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny Penne s kuracím mäsom
Prajem pekné čítanie!