Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- nôž;
- panvu;
- cedidlo;
- panvica;
- misa;
- strúhadlo;
- cesnakový lis;
- taniere na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| kalamáre | 2 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Krém 20% | 70 ml |
| maslo | 30 g |
| Špagety alebo iné cestoviny | 300 g |
| syr | 50 g |
| Čerstvá petržlenová vňať | 20 g |
| Mletý čierny korenie | 1/2 lyžičky |
| soľ | Podľa chuti |
| cesnak | 2 strúčiky |
Krokové varenie
- Najprv musíte uvariť cestoviny podľa pokynov. Pripravené cestoviny hodiť do cedníka, ale nemusíte ich opláchnuť.
- Ak je to potrebné, rozmáčajte chobotnice, potom ich vyčistite, otočte naruby a vylejte vriacou vodou. Potom odstráňte tenkú pokožku a znovu opláchnite. Musia byť nakrájané na tenké prúžky dlhé približne 4 cm a šírky 0,5 cm. Ale môžete tiež nasekať, ako sa vám páči.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Brúsiť petržlen. Jemne nakrájajte cesnak alebo nakrájajte na plátky.
- Roztavte maslo v panvici.
- Pridajte cibuľu a smažte, kým sa nezhnedne.
- Pridajte do cibule petržlen a trochu dusíme.
- Pridajte cesnak, zamiešajte. Fritujte 2 minúty.
- Potom dajte chobotnicu na panvicu a smažte, za občasného miešania 2-3 minúty. Chobotnice nemôžete dusiť dlho, pretože môžu byť príliš hrubé.
- Nalejte smotanu, dobre premiešajte, pridajte mleté korenie a premiešajte. Dajte to na ďalšie 4 minúty.
- Pridajte na panvicu hotové cestoviny, dobre premiešajte a jemne premiešajte.
- Miska je pripravená. Teraz je potrebné dať ho na taniere a posypať strúhaným syrom na hrubý strúhadlo. Ak sa vám nepáči roztopený tvrdý syr, počkajte, kým cestoviny trochu nevychladnú. Bon chuť!
Varenie
Existujú aj iné možnosti na varenie cestovín s chobotnicou:
- Môžete si vziať akékoľvek cestoviny. Je žiaduce, aby boli z tvrdej pšenice. Špagety sa najčastejšie používajú na cestoviny.
- Táto miska je tiež vhodná paradajka, výhodne čerešňa. Odporúča sa, aby veľké odrody paradajok boli vopred podané vriacou vodou a ošúpané.
- Do chuti môžete pridať muškátový oriešok, koriander, bazalku, zelenú cibuľu, bylinky Provence.
- Namiesto masla si môžete vziať olivu alebo inú zeleninu.
- Niekedy je krém zmiešaný s trochou kyslej smotany.
- Môžete experimentovať s pridaním rôznych druhov zeleniny: zeleru, papriky atď.
- Syr sa najlepšie prijíma s parmezánom, ale môžete použiť aj svoj obľúbený druh syra.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o varení cestovín s kalamármi v krémovej omáčke. Autor videa krok za krokom ukazuje, ako jednoduché a rýchle je možné pripraviť tento pokrm.
Vážení čitatelia, varili ste niekedy cestoviny s chobotnicou v krémovej alebo inej omáčke? Odporúčame pripraviť tento pokrm pomocou podrobného podrobného receptu z tohto článku. Môžete si tiež zvoliť inú možnosť varenia. Aké korenie sa podľa vášho názoru najviac spája s chobotnicou? Tešíme sa na vaše pripomienky a odporúčania.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!