Kuchynské spotrebiče a riad:
- polievková lyžica;
- nôž;
- drevená špachtle;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- kuchynské váhy;
- varná doska
- ohňovzdorná panvica;
- panvicu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| špagety | 200 g |
| konzervovaný tuniak (vo vlastnej šťave) | 120 g |
| kapary | 1 polievková lyžica. l. |
| olivy | 12 ks |
| cherry paradajkami | 6 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| ančovičky | 4 ks |
| chilli | 1 ks |
| citrón | 0,5 ks |
| syr feta | 70 g |
| rukolou | za podanie |
| parmezán | za podanie |
| soľ | 0,5 lyžice. l. |
| korenie | podľa chuti |
| olivový olej | na vyprážanie |
| voda | 200 ml |
Krokové varenie
- Na doštičku nakrájame na polovicu 1 chilli papričku a po odstránení semien ju jemne nasekáme.
- Berieme asi 12 kusov olív a rozdelíme každú do dvoch častí. Môžete použiť plnené alebo hladké olivy.
- Umývame 6 cherry paradajok a nakrájame na štvrtiny.
- Olúpajte a jemne nasekajte strúčiky cesnaku.
- Na malé kocky nakrájame syr a syr Adyghe s hmotnosťou asi 70 g.
- Nalejte 200 ml vody do horúcej panvice a privarte ju k varu pri vysokej teplote. Keď voda vrie, pridajte 0,5 lyžice. l. soľ a ponorte do panvice 200 g špagiet. Varte ich až do polovice varenia (pozrite sa na celé balenie po celú dobu varenia a cestoviny vyberte z ohňa 2 minúty pred varením).
- Do ohňa sme vložili peknú panvicu a nalejeme do nej trochu olivového oleja na vyprážanie.
- Keď je olej teplý, posuňte nakrájanú chilli papričku a cesnak na panvicu. Vyprážajte ich 2 minúty.
- Pridajte 4 malé ančovičky, nakrájané paradajky a olivy na korenie a cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte ich smažiť asi 3-4 minúty.
- Dajte zvyšné ingrediencie 1 lyžicu. l. kapary a preniesť na panvicu takmer uvarené cestoviny.
- Ihneď po cestovinách pridajte do zvyšku ingrediencií 120 g konzervovaného tuniaka a všetko posypte niekoľkými zväzkami umytej rukola.
- Špagety posypte šťavou z polovice citróna a pridajte nasekaný syr.
- Všetky ingrediencie dobre premiešame a hotové jedlo položíme na taniere. Ak chcete dať viac pikantu pred podávaním, posypte pastu strúhaným parmezánom.
Za iba pol hodiny dostanete neuveriteľne aromatické a chutné jedlo, ktoré ocenia všetci členovia vašej rodiny.
Tipy od skúsených manželiek
Podľa niektorých z týchto tipov si môžete uvariť ešte chutnejšie a zdravšie cestoviny:
- Pred pridaním na panvicu cestoviny nezabudnite uvariť. Tento krok nevynechajte, inak bude vaše jedlo pokazené.
- Vyberte si cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice patriacej do skupiny A. Tým sa vaše cestoviny stanú zdravšími.
- Slané vody na cestoviny iba po uvarení a panvicu nezakrývajte vekom.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si podrobné video s podrobným receptom na varenie talianskych cestovín s tuniakom.
Keď vás a vašu rodinu už dlho trápia obyčajné cestoviny s prílohou, na záchranu príde taký neobvyklý taliansky recept na cestoviny. Už ste ocenili nezvyčajnú chuť tohto jedla? Ak áno, potom sa podeľte o svoj názor v komentároch a nebojte sa zanechať svoje odporúčania a rady.
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny z morských koktailov
Prajem pekné čítanie!