Kuchynské spotrebiče a riad
- varná doska;
- kuchynské váhy;
- cuketa krájač;
- panvica na hlboké vyprážanie;
- strúhadlo;
- mixér a misky.
Zložky
- Kuracie filé - 300 g
- Cuketa - 1 ks. (stredná veľkosť)
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tavený syr - 1 ks.
- Mlieko - 80 ml
- Oregano - podľa chuti
Krokové varenie
Cestoviny na varenie
- Náhodne nakrájajte 300 g kurčaťa na kúsky. V tomto recepte môžete použiť kuracie stehná namiesto kurčaťa, ktoré predtým oddeľuje mäso od kosti.
- Umyte a osušte 1 stredne veľkú cuketu a nasekajte ju. Krájanie môže byť rôzne: na hrubom strúhadle, kruhoch alebo kockách. Ak máte možnosť rezať cukinu vo forme špirálovej rezance, použite ju. Takže jednoduchý cuketa bude vyzerať veľkolepo v hotovom jedle a bude pripomínať cestoviny.
- Ak sa krájanie z cukiny ukázalo ako dlhé, nakrájajte ho nožom.
- Dajte na oheň hlbokú panvicu a dobre ju zohrejte. Do predhriatej panvice pridajte 2 - 3 lyžice. l. rastlinný olej.
- Nasekané kuracie prsia posuňte najskôr na smaženie. Prsia by sa mali vyprážať na vysokej teplote až do zlatohneda.
- Kuracie prsia nasolte a okoreníte čiernym mletým korením podľa chuti.
- Peel 2 strúčiky cesnaku a nasekajte jemne. Pridajte kuracie mäso cesnak, zamiešajte.
- Ďalej vložte plátky cukety do panvice. Fritujte 4-5 minút za stáleho miešania.
Pripravte omáčku
- Na hrubý strúhadlo nastrúhajte smotanový syr 1 a vložte ho do mixéra.
- Nalejte doňho 80 ml horúceho mlieka, podľa chuti soľ. Vezmite prosím na vedomie, že nebudeme soliť cuketu pasta samostatne, bude to dosť slaná omáčka.
- Masovú hmotu porazte do hladka.
- Pripravenú omáčku nalejte do formy na cukinu a dobre premiešajte.
- Ochutte pastu z oregano cukety podľa chuti.
- Cuketu dusíme v omáčke na pár minút, po ktorej je jedlo pripravené.
Ak chcete slúžiť cuketa pasta by mala byť stanovená na misku so sklíčkom. V podobe špagiet v syrovej omáčke cuketa odhaľuje svoju novú chuť, má jemnú textúru a sofistikovanosť v kombinácii so syrovou omáčkou. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu uvidíte jednu z najkrajších možností krájania cukety, ktorá je vhodná nielen na cestoviny, ale aj na konzervovanie. Takáto zeleninová dreň vyzerá nádherne v každom jedle a stane sa darom z nebies pre experimenty v kuchyni.
Svoje pripomienky k tomuto receptu napíšte do komentárov. Vyplňte to podľa svojich prianí. Na základe tohto receptu vytvorte svoje vynikajúce kulinárske majstrovské diela a žite zdravo!