Talianske cestoviny arabyat na radosť vegetariánov 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, lyžica, panvica, kuchynská doska, nôž, mixér, malta, tanier na servírovanie riadu.

Zložky

Krokové varenie

Pripravíme všetky ingrediencie na zozname a na pracovnej ploche. Tento recept nie je klasický recept na cestoviny arabyat. To však nebráni jedlu, aby bola veľmi chutná a zaujímavá. Začnime variť horúcu omáčku arabyata. Nemusíte variť, dusiť ani smažiť, hlavnou vecou je, aby ste sa zapli mixérom, pretože je potrebné mletie všetkých ingrediencií.

1. Na rozdiel od klasického receptu, ktorý používa paradajky vo vlastnej šťave, bude tento recept potrebovať 100 g paradajok sušených na slnku v olivovom oleji. Dajú sa kúpiť alebo uvariť doma. Sú skladované po dlhú dobu a budú pre vás užitočné pre ďalšie jedlá. Vložte paradajky do mixéra.
   
2. Jeden horúci červený korenie v trecej miske votrite do malých drobčekov. Suchú papriku je možné nahradiť čerstvou paprikou. Mal by byť nakrájaný a poslaný do misy mixéra na paradajky. Vyberte ostrosť omáčky podľa vášho vkusu. Ak sa vám páči ostrejšie, pridajte viac korenia a nelúpajte semená. Ak chcete pociťovať skôr pikantnosť ako štipľavosť, potom ošúpajte všetky semená a pridajte iba niekoľko kúskov korenia. Ale bez toho by ste nedostali skutočnú arabyatovú omáčku, ale iba cestoviny s paradajkovou omáčkou.
   
3. Mleté paradajky sušené na slnku s korením vo vysokej rýchlosti.
   
4. V tomto čase posielame cestoviny do vriacej slanej vody a varíme podľa pokynov na obale. Môžete použiť akékoľvek cestoviny: špagety, rohy, luky, mušle, penne a ďalšie. Hlavná vec je, že boli z tvrdej pšenice.
   
5. Potom pridajte 10 - 15 g extra panenského olivového oleja a niekoľko polievkových lyžíc vody, v ktorej boli uvarené cestoviny. Soľ podľa chuti. Bič znova. K tejto omáčke sa veľmi často pridávajú kapary alebo nasekané zelené olivy.
   
6. Pre dekoráciu a arómu nasekajte 2 petržlenové vetvy. Basil je tiež skvelý pre toto jedlo.
   
7. Pripravenú omáčku roztierame na horúce cestoviny, dobre premiešame. Zvyšky omáčky zbierame z mixéra 2 - 3 lyžice. l. voda po varení cestovín, takže pasta dopadne ešte šťavnatejšie.
   
8. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a 1 - 2 lyžice. l. olivový olej, zmiešajte. Usporiadať na taniere a slúžiť. Vrch môžete posypať parmezánom alebo iným syrom podľa vášho želania.
   

Bon chuť!

Video recept

Môžete si pozrieť priložený videorekordér, v ktorom uvidíte, aké ľahké je pripraviť aromatické a pikantné arabyatové cestoviny, aké prísady budete potrebovať, ako pripraviť omáčku a slúžiť cestoviny. Pekný výhľad!

Ostatné recepty na cestoviny