Jemná paštéta z kuracej pečene

Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynská doska, nôž, panvica, balenie potravín, mixér, špachtle.

Zložky

Krokové varenie

1. Berieme pečeň a znížime ju na polovicu, ak dostanete veľkú, podľa vášho názoru, kúsok. Ak chcete, môžete použiť akúkoľvek inú pečeň, napríklad bravčové alebo hovädzie mäso, ale paštéta z kuracej pečene je najcitlivejšia.
   
2. Nalejte rastlinný olej do panvice, roztiahnite pečeň a zatvorte veko. Smažte na miernom ohni 7-8 minút.
   
3. Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na polovičné krúžky.
   
4. Soľ a korenie pečene, pridajte zeleninu na panvicu. Všetko premiešajte a nechajte variť ďalších 10-12 minút. Pripravenosť je určená prepichnutím mrkvy - ak je mäkká, potom je všetko pripravené.
   
5. Pečeň so zeleninou nalejte do inej nádoby a pridajte 100 g masla. Zvyšná časť oleja sa rozreže na prúžky široké 1 cm a na 30 minút sa do mrazničky pošle, aby úplne zamrzla.
   
6. Zmiešajte ingrediencie v mixéri do hladka.
   
7. Kuchynskú dosku prikryte lepiacou fóliou, vložte pastu navrch a vyrovnajte do tvaru obdĺžnika s hrúbkou 1-1,5 cm.
   
8. Naneste maslo na vrch pasty.
   
9. Vytvárame rolku. Za týmto účelom zoberte dva susedné rohy filmu a zložte ich do opačných rohov. Opakujeme s ďalším uhlom, dostaneme rolku, ktorú pošleme do chladničky najmenej na 3 hodiny. Z nášho množstva ingrediencií dostaneme 3-4 rožky.
   
10. Po vytvrdnutí je pasta pripravená! Vyber to z chladničky a vyskúšaj to!
    

Video recept

Ak máte pri varení nejaké ťažkosti, môžete si pozrieť video recept na varenie jedla s pripomienkami autora a objasniť problém alebo nepochopiteľný okamih.

Ostatné recepty na hydinu