Kuchynské spotrebiče a riad
- plynový alebo elektrický sporák,
- gáza,
- obrúsky na kuchynský papier,
- sito,
- panvica
- tolkushkoy,
- metla,
- nôž
- doska na krájanie
- Veľkonočné plesne
- taniere na prísady.
Zložky
- Tvaroh - 500 g
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Maslo - 100 g
- Krém 33% alebo 38% - 150 g
- Cukor - 80 g
- Vanilka podľa chuti
- Kokosové lupienky - 40 g
- Mandle - 30 g
- Sušené brusnice 30 g
Krokové varenie
- Najprv musíte vytlačiť prebytočnú vlhkosť z tvarohu. Berieme 500 gramov tvarohu, dáme ho do tenkej, zložíme do dvoch vrstiev, sformujeme vrece a najprv opatrne vyždímame všetku vlhkosť najskôr rukami a potom vreckami na kuchynský papier. Robí sa to tak, aby omša na Veľkú noc nebola príliš tenká a získala požadovaný tvar.
- Potom si zoberte panvicu, položte ju na kuchynské sito a do nej nalejte pripravený tvaroh.
- Tlakom alebo lyžičkou utrite tvaroh cez sito.
- Na panvicu s nastrúhaným tvarohom vložte 100 gramov masla, rozbite 3 kuracie vajcia, pridajte vanilku podľa chuti a nalejte 150 gramov 38% smotany. Je lepšie, keď je olej trochu roztavený. Zapneme plynový alebo elektrický sporák, dáme naň hrniec s prísadami, začneme miešať metla až do prvých sekúnd varu na miernom ohni a oheň okamžite vypneme. Hotová hmota sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti.
- Medzitým prejdite k príprave náplne. Berieme 30 gramov mandlí a nalejeme ho vriacou vodou po dobu 30 minút, aby pokožka zmäkla. Potom olúpajte mandle z kože a nožom jemne nasekajte na doštičku.
- Nasekané mandle nalejte na panvicu, pridajte 40 gramov kokosu, 30 gramov sušených brusníc, 80 gramov cukru a dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Vezmeme malý tanier, položíme naň niekoľko utierok z kuchynského papiera, do jednej vrstvy vložíme veľkonočnú formu, do ktorej vložíme gázu a opatrne zalejeme tvaroh.
- Vyvrcholili sme akýkoľvek útlak. Môže to byť malý kotlík alebo nádoba s vodou.
- Dali sme hmotu na deň do chladničky. Počas tejto doby môžete vymeniť utierky na kuchynský papier, aby sa prebytočná vlhkosť odvádzala rýchlejšie. Po jednom dni odstránime útlak, plátno a vyberieme Veľká noc z formy. Veľká noc je pripravená, môžete slúžiť.
Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na veľmi zaujímavý a užitočný videorekordér na prípravu Veľkonočných tvarohov od autora receptu. Obsahuje nielen praktické pokyny krok za krokom, ale aj užitočné rady, ktoré budú užitočné pre každú domácnosť.
Ak chcete prekvapiť svojich blízkych a blízkych, potom recept na veľkonočný tvaroh je práve pre vás! Už ste si pripravili chutnú a nežnú Veľkú noc? Možno ste dokázali recept vylepšiť a ste pripravení s nami ho zdieľať?