Kuchynské spotrebiče a riad: sporáky, panvice, lyžice, poháre, porcie misiek alebo silikónové formy.
Zložky
| Tuková smotana 20-30% | 1 liter |
| Granulovaný cukor | 100 g |
| Jedlá želatína | 20 g |
| vanilín | ½ lyžičky |
| voda | ¾ stoh. |
Krokové varenie
- Do misky nalejte 1 liter tukovej smotany 20-30%. Ak chcete, aby panna cotta opäť získala svoju charakteristickú chuť, pridajte do smotany 100 g cukru a ½ lyžičky. vanilka, vanilková esencia alebo ½ tyčinky prírodnej vanilky. Na sporáku zapnite malý oheň a ohrejte krém na 80%. V žiadnom prípade by nemali variť, inak sa jedlo zhorší. Ak chcete znížiť zaťaženie pečene, môžete krém zriediť mliekom, ale chuť sa ukáže inak.
- V ½ šálky teplej vody (70 - 80 ° C) rozpustite 20 g jedlej želatíny. Mal by sa dobre rozptýliť a nemal by zanechávať hrče. Nalejte rozpustenú želatínu do zahriateho krému a dôkladne premiešajte, aby sa dispergovala.
- Krém nalejte do foriem: môžu to byť misky, poháre, misky a silikónové formy. Posielame ich do chladničky, kým jedlo na niekoľko hodín nezamrzne. Ak chcete, aby ovocie alebo bobule vyzerali krásne z panna cotta, dajte ich do tvaru, keď želé takmer stvrdnú.
- Hotový dezert zdobíme podľa chuti: môže to byť rozpustená čokoláda, džem, glazúra, drvené orechy, ovocie, bobule, kandizované ovocie, kokos, mletá škorica, lístky mäty a všetko ostatné. Podávame chladenú panna cotta.
Vieš?Názov tohto dezertu, preložený z taliančiny, sa prekladá ako „varená smotana“. Rodiskom panny cotta je región Piemont. Úplne prvé recepty jedla zahŕňajú rybie kosti namiesto želatíny a neprítomnosť cukru v kompozícii.
Video recept
Ukázalo sa, že takýto vynikajúci recept je úplne jednoduchý a cenovo dostupný pre všetkých. Na konsolidáciu poznatkov získaných z článku sa pozrite na videorekordér panna cotta, v ktorom autor podrobne analyzuje každú fázu varenia a poskytne niekoľko cenných tipov z osobnej skúsenosti.
Takže teraz viete a viete variť veľký dezert s neopísateľnou chuťou - panna cottu. A najzaujímavejšie je, že táto misa sa ukázala rovnako jednoduchá na vykonanie ako elegantná a sofistikovaná. Svoje domáce dezerty určite poteší vymýšľaním zaujímavej legendy o tom, ako ľahký oblak spadne do taniera!