Kuchynské spotrebiče a riad
- odmerka;
- mixér;
- lyžice;
- kuchynské váhy;
- misa / pohár;
- špachtľa;
- malá panva;
- kefka na pečenie;
- panvica;
- varná doska;
- servírovacie jedlo.
Zložky
- Ovesné vločky - 1 stoh.
- Plnotučné mlieko - 2 zväzky.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. l.
- Maslo - 50 g
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
- Vanillin - 1 vrecúško (1,5 g)
- Plnka (akákoľvek) - 300 g
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
Začíname cesto
- Nalejte 1 stoh. ovsené vločky v miske mixéra.
- Nalejte 2 komíny. celé (neriedené) mlieko a nechajte ho uvariť po dobu 20-30 minút, aby vločky napučali a zjemnili.
- Po pol hodine mleté ovsené vločky namočené v mlieku pomocou mixéra 1,5 až 2 minúty.
- Do výslednej ovsenej hmoty porazte 2 kuracie vajcia, nalejte 2 lyžice. l. granulovaný cukor, pridajte štipku soli a vrecko s vanilínom (voliteľné).
- Znova nechajte všetko v mixéri asi minútu.
- Nalejte do placky cesto 2-3 lyžice. l. rastlinný olej (milovníci vône vyprážaných semien môžu pridať ochutený slnečnicový olej) a 1 lyžicu. l. kukuričného alebo zemiakového škrobu a znovu jemne premiešajte cesto s mixérom doslova 20-30 sekúnd.
- Nalejte zmes na lievance do hlbokej šálky a nechajte stáť asi 5 minút. Počas zahrievania môže panvica variť akúkoľvek náplň. Môže to byť sladká tvarohová alebo ovocná náplň alebo mleté mäso vyprážané cibuľou - to všetko záleží na vašich vkusových preferenciách.
Pečieme palacinky
- Dobre vyhrievanú panvicu namažte niekoľkými kvapkami rastlinného oleja pomocou kefy na pečenie. Palačinky pečieme z ovseného cesta.
- Palačinky sa smažia na obidvoch stranách minútu, až kým sa nevytvorí krásna červenkastá farba. Pripravené palacinky skladajte v stohu na plochej miske alebo na veľkej doštičke, pravidelne namažte kúskom masla, položte na stôl. Na špecifikované množstvo cesta stačí vziať 50 g masla.
Video recept
Graf navrhnutý na prezeranie demonštruje technológiu výroby palacinkového cesta z ovsených vločiek, ako aj štandardný proces pečenia palaciniek na panvici. Okrem toho video ukazuje jednoduchú výrobu tvarohovej náplne z bobúľ (mrazené čerešne s cukrom).
Ďakujem za pozornosť venovanú receptu na ovsené vločky bez pridania pšeničnej múky. Prosím, podeľte sa s publikom o tom, koľko poskytnutých informácií sa pre vás stalo užitočnými a aké nové veci ste sa naučili z tohto návodu. Cvičili ste týmto spôsobom cesto z palaciniek? Možno ste už vyskúšali publikovaný recept? Napíšte nám, čo ste urobili, a ak chcete, komentujte recept: čo by ste chceli zmeniť alebo pridať. Nechajte svoju spätnú väzbu pod článkom a chuť k jedlu!