Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák,
- panvicu
- doska na krájanie
- nôž
- lyžica
- panvica s vekom,
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Voda - 700 ml
- Paradajky - 500 g
- Zemiaky - 300 g
- Cuketa (mladá) - 1 ks.
- Mrkva (malá) - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Dill Greens - 1 zväzok
- Mletá sladká paprika - 0,5 lyžičky.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krokové varenie
Lahodná zeleninová polievka možno pripraviť podľa nasledujúceho jednoduchého receptu s fotografiou:
- Najskôr umyte všetku zeleninu a bylinky pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé tenké plátky.
- Ak má cuketa hustú šupku, vyčistíme ju, ak je dosť mladá, nevyčistíme ju. Rozdeľte to na polovicu. Každá časť sa znovu rozreže na štvrtiny a potom sa rozreže na tenké štvrtinové kruhy.
- Ak chcete pripraviť toto jedlo, vezmite paradajky sladké a mäsité. Vystrihli sme jadro a na druhej strane urobíme hlboký rez v tvare kríža.
- Potom dajte paradajky do vriacej vody na 10 sekúnd a potom ich vyberte do misky so studenou vodou. To sa musí urobiť, aby sa ľahko lúpali paradajky. Chytíme ho nožom v mieste, kde sa urobil rez, a vyberieme ho celým kúskom. Nakrájané paradajky nakrájané na kocky.
- Kôpor jemne nasekajte.
- Zoberieme hrniec 2 litre, zalejeme vodou, nasekáme nakrájané zemiaky, prikryjeme a zapálime. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 5 minút so zatvoreným vekom.
- Teraz cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké kruhy. Voliteľne môžete nakrájať na prúžky, kocky alebo mriežku.
- Položíme panvicu na oheň a nalejeme do nej rastlinný olej. Nasekanú cibuľu vložte do zahriateho oleja a smažte ju, kým nezískne zlatú farbu.
- Do cibule pridajte plátky mrkvy, premiešajte a smažte, kým nezmäknú.
- Po uvarení zemiakov na 5 minút vložte plátky cukety do panvice a varte ďalších 5 minút.
- Na panvicu pridajte pripravené paradajky a vyprážanú cibuľu s mrkvou. Všetko premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty.
- Na konci varenia pridajte soľ, pridajte papriku a korenie podľa chuti.
- Nalejte nasekaný kôpor do panvice a premiešajte.
- Zeleninová polievka je pripravená. Nalievame ho na taniere a podávame na stôl.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozrieť si zaujímavý videorekordér na výrobu ľahkej zeleninovej polievky. Autor zápletky rozpráva a ukazuje všetky fázy prípravy. Na konci videa uvidíte, ako chutná a krásna polievka na tanieri vyzerá, keď sa podáva na stole.
Vážení čitatelia, máte radi ľahké polievky? Takúto polievku zo zeleniny ponúkame podľa jednoduchého receptu s fotografiou z tohto článku. Čo by ste chceli pridať alebo odstrániť z prísad? Aké recepty na ľahké zeleninové polievky môžete odporučiť? Tešíme sa na vaše možnosti varenia, recenzie a komentáre.