6 receptov na omeletu v peci: od klasických po stravu

Miešané vajíčka - ľahká strava, ale výdatné jedlo. Varí sa v peci, má príjemnú chuť a obsahuje veľa živín. Je známe, že pri pečení sa vitamíny a minerály ničia menej ako pri varení alebo vyprážaní. Miska sa ukazuje ako vynikajúca, s hustou, ale jemnou štruktúrou. Vajcia sa pečú rovnomerne, čo sa nedá povedať o varení na panvici. Pečená omeleta neobsahuje škodlivé karcinogény, ktoré sa tvoria počas procesu vyprážania. Ktorá omeleta je najchutnejšia a ako vyrobiť parnú omeletu.

Varenie

Ako zvoliť najlepší recept na omeletu v rúre, pretože ich je veľa - pre každodenné menu, menu pre deti a diétu? Všetko je jednoduché, ak jasne dodržiavate jednoduché pravidlá.

• Dodržiavajte proporcie. Množstvo tekutiny by malo zodpovedať hmotnosti vajec. Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, je zmerať tekutinu vaječnými škrupinami. Pomer by mal byť nasledujúci: na 1 vajce lyžičku vody alebo mlieka.
• Použite vidličku. Vajcia porazte vidličkou. Len pár zametacích pohybov na dosiahnutie výsledku. Miešačku používajte v jednotlivých prípadoch, napríklad na omeletu.
• Na veľkosti záleží. Čím užšia je pekáč, tým vyššia je omeleta v rúre. Vyplňte formulár 1/3. Počas pečenia sa zmes zdvojnásobí.
• Správna teplota. Ideálne teplotné podmienky pre varenie v rúre 160-200 °. Jedlo sa pečie rovnomerne a získava krásnu zlatú kôrku.
• Počas prípravy nikdy rúru neotvárajte. V opačnom prípade nebudete môcť v rúre uvariť veľkolepú omeletu, aby nespadla.
• Posledné pridanie ďalších prísad. V takom prípade štruktúru nepoškodíte a hotová misa nestratí svoju krásu.
• Použite pergamen. Aby omeleta bola chrumkavá a upečená v strede, použite pergamen. Pred vložením do rúry ich zakryte plesňou. Po miernom vychladnutí misky vyberte pergamen.
• Bez múky a škrobu. Na prípravu omeliet v peci nepoužívajte múku a škrob, aby sa nepoškodila jemná chuť a nenarušila sa vzdušnosť štruktúry misky.

Klasický recept

Klasický recept na omeletu s mliekom v rúre používa iba vajcia, mlieko a korenie. Koľko omelety sa pripravuje v čase ako na fotografii.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 5 kusov;
• mlieko - ½ šálky;
• soľ, korenie.

príprava

1. Vajcia porazte vidličkou.
2. Pridajte mlieko a soľ, premiešajte.
3. Nalejte zmes do pekáča.
4. Pečieme 25 minút pri teplote 180 - 200 ° C.

Hotovú misku podávajte v krájaných porciách s celozrnným toastom. Kalorický obsah omelety s mliekom a vajcom v peci je podľa tohto receptu pomerne nízky a dosahuje 468 kcal, takže jedlo je vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Výživnú hodnotu môžete zvýšiť nahradením mlieka kyslou smotanou alebo smotanou.

Francúzska omeleta

Francúzi považujú omeletu za národné jedlo. Je pozoruhodné, že pri procese varenia nepoužívajú mlieko. Vzduchová omeleta v peci sa získa dôkladným premiešaním vaječnej hmoty a použitím pergamenu.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• maslo - 50 g;
• korenia.

príprava

1. Oddeľte veveričky od žĺtkov, veveričky porazte silnou penou. Spojte sa s žĺtkami.
2. Pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte.
3. Nalejte zmes do vymasteného pekáča. Prikryte pergamenom.
4. Pečieme 20 minút pri 180 °.

Podávame s ľahkým zeleninovým šalátom v olivovom oleji a ražnom chlebe. Ako doplnok používajte kyslou smotanovú omáčku.

Originálne recepty

Zalievané v rustikálnom štýle

Ponúkame vám variť omeletu v hrnci v rustikálnej rúre. Krásne zdobené výdatné jedlo so šunkou, syrom a paradajkami je vhodné na neformálny a slávnostný stôl.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• šunka - 50 g;
• syr - 50 g;
• priemerné paradajka - 1 kus;
• listy bazalky, petržlenová vňať a kôpr;
• korenia.

príprava

1. Vajce zamiešajte vidličkou.
2. Šunku a paradajky nakrájajte na kocky, skombinujte ich s vaječnou hmotou.
3. Pridajte lístky bazalky, soľ a korenie. Znovu zamiešajte.
4. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Vložte hmotu do hrncov odolných voči teplu vopred naolejovaných. Povrch posypte strúhaným syrom, prikryte pokrievkami.
6. Pečieme pol hodiny pri 180 °.

Podávajte v hrnci odstránením veka a posypaním nasekanými bylinkami. Podľa potreby môžete hotové jedlo presunúť na tanier. Toto by sa malo urobiť po ochladení.

Talianska omeleta vo formách

Na výrobu omeliet používajte pekáčky na pečenie so silikónovým muffinom. Miska vyzerá veľmi originálne. Často sa to nazýva miešané vajcia.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 3 kusy;
• krém - 80 ml;
• Parmazánový syr - 50 g;
• akákoľvek klobása - 100 g;
• kúsky slaniny - 100 g;
• cibuľové perie - 3-5 kusov;
• korenia.

príprava

1. Rošt Parmesan.
2. Beat vajcia v širokej miske.
3. Pridajte smotanu, soľ, korenie, premiešajte.
4. Klobásu nakrájajte na prúžky, nakrájajte cibuľu a pridajte do výslednej hmoty.
5. Vložte spodnú časť foriem do prúžkov slaniny.
6. Nalejte hmotu a posypte syrom.
7. Pečieme dvadsať minút pri 200 °.

Omeleta so syrom a klobásou uvarenou týmto spôsobom v peci bude ozdobou akéhokoľvek stola vrátane stola na bufet. Vynikajúce výživné koše oslovia aj deti.

S karfiolom

Ako variť omeletu s mliekom a zeleninou v rúre? Vyskúšajte možnosť karfiolu. Karfiol bohatý na vitamíny, bielkoviny a mikroelementy dodáva miske pikantnú chuť a dodáva jej energiu. Používajte kapustu so snehovobielym kvetenstvom a príjemnú vôňu.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• mlieko - 50 ml;
• karfiol - 100 g;
• maslo - 1 čajová lyžička;
• soľ, korenie.

príprava

1. Varte kapustu v osolenej vode.
2. Porazte vajcia. Pridajte mlieko, soľ, korenie, pokračujte v šľahaní.
3. Vložte hmotu do vymasteného pekáča.
4. Pečieme 25 minút pri 180 °.

Po posypaní nasekanými bylinkami podávajte teplé jedlo. Vychutnajte si jemnú chuť a vôňu!

Diéta omeleta

Varíme spolu najľahší omeletu. Starostlivosť o svoje telo a diétu? V rúre pripravte chutnú diétu s bielkovinami a odstredeným mliekom. Nízkokalorický, je dobrý na raňajky a večere. Ak je obsah kalórií v miske vysoký, vymeňte mlieko vodou.

Budete potrebovať:

• vaječné bielky - z dvoch vajec;
• mlieko s obsahom 1% tuku - 3 polievkové lyžice;
• konzervovaný hrášok - 2 polievkové lyžice;
• paradajka - 1 kus;
• olivový olej - 1 čajová lyžička;
• cibuľové perie - 3-5 kusov;
• soľ.

príprava

1. Biely oddeľte od žĺtkov, pridajte soľ a rozdrvte vidličkou.
2. Pridajte mlieko, rozšľahajte.
3. Nakrájajte cibuľu a pridajte do veveričiek.
4. Kocky z paradajok. Dajte ho do vymastenej pekáčky na pečenie a hrášku.
5. Nalejte vaječnú a mliečnu hmotu.
6. Zakryte formulár pergamenom. Pečieme tridsať minút pri 180 °.

Diverzifikácia chuti je jednoduchá zmenou zloženia jedla. Používajte mikroživiny a vitamíny s nízkym obsahom kalórií, špenátom, karfiolom, brokolicou alebo zelerom.Nezabudnite, že výber ďalších prísad pre vaječnú omeletu v rúre by mal byť v súlade s požiadavkami vašej stravy.

Existuje veľa receptov na omeletu. Spája ich jemná chuť a ľahká príprava. Neváhajte a vyberte si akúkoľvek možnosť, pretože teraz viete, ako pripraviť omeletu v peci, ktorá je vynikajúca a bez väčších problémov!

Ostatné recepty na vajcia