Ak sú vyprážané vajcia na raňajky, obed a večeru vo forme vyprážaných vajec plné, a nechcete variť zložité jedlá - existuje východisko! Urobme omeletu s kyslou smotanou - jednoduchú, rýchlu a veľmi chutnú. A naše podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu.
Recept na omeletu na kyslej smotane je pomerne jednoduchý, ale v príprave sú nejaké nuansy.
Varenie tajomstva
- Omeleta s kyslou smotanou je dosť hustá. Ak však chcete dosiahnuť ešte väčšiu hustotu, varte omeletu s kyslou smotanou a múkou.
- Čím hrubšia je kyslá smotana, tým vynikajúca omeleta. Preto, ak sa nebojíte kalórií, vyberte ju s vysokým obsahom tuku.
- Čas varenia. Varenie omelety na kyslej smotane trvá iba 10 minút.
- Ak sa vám nepáči kyslá smotana, môžete použiť krém. Sú hrubšie ako mlieko a jedlo bude vzdušnejšie a jemnejšie.
Ľahké recepty omelety s kyslou smotanou
S greeny
Toto je ľahká a zdravá verzia misky. Zelení môžu byť pridané k jednému alebo viacerým druhom.
Budete potrebovať:
- múka - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 40 g;
- vajcia - 3 kusy;
- greeny, soľ, korenie.
príprava
- Vajcia dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie.
- Postupne pridajte kyslú smotanu a potom múku.
- Chop greens a primiešajte vaječnú hmotu.
- Omeletu opečte v kastrole 10 minút.
So syrom
Ďalším jednoduchým receptom je omeleta s kyslou smotanou a syrom. Jedlo s ním bude chutné a pikantné.
Budete potrebovať:
- múka - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 40 ml;
- syr - 30 g;
- vajcia - 3 kusy;
- petržlen, kôpor, soľ a olej.
príprava
- Brúsiť greeny.
- Nastrúhajte syr.
- Beat vajcia s kyslou smotanou a múkou, soľ.
- Miešajte bylinky a syr.
- Pečieme v rúre asi 15 minút.
V pomalom sporáku
Omeletu môžete variť v pomalom hrnci. Táto možnosť je veľmi užitočná, pretože keď varenie nevyžaduje kvapku oleja.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 100 ml;
- soľ, zeleň.
príprava
- Vajcia dobre porazte so soľou, postupne pridajte kyslú smotanu. Bič znova.
- Pridajte nasekanú zeleninu do masla z kyslej smotany.
- Nalejte do misky a varte 15 minút v režime „Pečenie“.
So smotanou
Ak v chladničke nie je kyslá smotana, môžete si na krém vyrobiť omeletu.
Budete potrebovať:
- vajcia - 4 kusy;
- krém - 100 ml;
- soľ, olej a korenie.
príprava
- Porazte vajcia so smotanou. Krém je lepšie používať 10% tuku.
- Omeletu smažte, kým nezhustne pod vekom.
- Pri servírovaní posypte bylinkami.
Toto je jednoduchý recept na krémovú omeletu. Môžete ho však diverzifikovať pridaním rôznych druhov zeleniny, mäsových výrobkov alebo morských plodov.
Vyprážané vajcia
Zmiešané vajcia môžete variť so zakysanou smotanou.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- greeny, soľ;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.
príprava
- Vložte kyslou smotanu na panvicu a počkajte, kým sa nevarí.
- Beat vajcia do kyslej smotany. Urobte to opatrne bez poškodenia žĺtka.
- Osolte a zatvorte veko.
- Rezané greeny.
- Ak máte radi tekutý žĺtok, počkajte 2 minúty a jedlo je pripravené.
- Ak chcete získať chladný žĺtok, počkajte 4 minúty.
- Pri servírovaní posypte bylinkami.
Sofistikované recepty omelety
S paradajkami
Omeleta s paradajkami bude šťavnatá a krásna.
Budete potrebovať:
- kyslá smotana - 30 ml;
- paradajka - 2 kusy;
- múka - 1 polievková lyžica;
- mäkký syr - 30 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- zelená cibuľa, soľ a korenie.
príprava
Nakrájanú cibuľu.- Paradajky nakrájajte na kruhy a predtým odstráňte šupku.
- Nakrájajte zelenú cibuľu jemne.
- Dobre porazte vajcia, opatrne pridajte kyslú smotanu a múku. Soľ a korenie.
- Jarnú cibuľu zamiešajte do vaječnej hmoty.
- Nalejte všetko do panvice s cibuľou.
- Plátky paradajok položte na vrch.
- Misku varte 5 minút, potom otočte a ďalšie dve minúty opečte.
- Podávame s plátky syra.
Nakrájanú cibuľu.S klobásou
Namiesto klobás môžete vziať akékoľvek mäso, párky, morské plody.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 40 ml;
- klobása - 50 g;
- granulovaná horčica - 2 čajové lyžičky;
- korenie, olej a soľ.
príprava
- Nakrájajte klobásu na tenké plátky.
- Porazte vajcia s kyslou smotanou, pridajte korenie a soľ.
- Nalejte zmes na panvicu.
- Po vytvrdnutí povrchu rozotrite druhú časť kyslej smotany a horčice. Dajte klobásu na jednu polovicu a druhú zavrite.
Toto jedlo je vhodné nielen na raňajky, ale aj na večeru.
S kuracou pečeňou
Takáto omeleta je ideálna pre dospelých aj deti. Pečeň obsahuje veľa minerálov a vitamínov vrátane kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre deti a tehotné ženy. Tento produkt priaznivo pôsobí na štítnu žľazu a mozog, podporuje videnie, zabraňuje ateroskleróze a osteoporóze.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- pečeň - 500 g;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- kyslá smotana - 200 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ a zeleň.
príprava
- Kocky a mrkvu kocky.
- Zeleninu opečte.
- Nakrájajte pečeň na malé kúsky a pridajte do zeleniny. Vyprážajte, kým nebude pripravený.
- Beat vajcia s pridaním múky a kyslej smotany. Osolíme.
- Brúste greeny, premiešajte.
- Dajte zeleninu s pečeňou do pekáča.
- Vrchná časť s vaječnou zmesou.
- Pečieme 25 minút pri nízkej teplote.
„Semafor Omelet“
Je to svetlý omeleta vyrobená z kyslej smotany a vajec. Má zelenú farbu - zelenú cibuľu, červenú - kečup, žltú - omeletu samotnú.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- huby - 3 kusy;
- zelená cibuľa - pár peria;
- syr - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- kečup - 3 polievkové lyžice;
- korenie, soľ, olej.
príprava
- Nakrájajte huby a restujte.
- Zmiešajte vajíčko, múku, kyslou smotanu. Korenie a soľ. Porazte sa dobre.
- Zelenú cibuľku jemne nakrájajte a pridajte do zmesi.
- Nalejte všetko na panvicu a posypte strúhaným syrom.
- Keď je jedlo pripravené, položte na tanier a nalejte kečup.
Kečup je možné nahradiť paradajkovou pastou.
So zeleninou a slaninou
Táto omeleta sa lepšie varí v lete a na jeseň, keď existuje veľa rôznych druhov zeleniny.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
- cuketa - 1 kus;
- slanina - 60 g;
- syr - 40 g;
- paradajka - 2 kusy;
- greeny, olej, soľ.
príprava
- Cuketa nakrájaná na malé kocky a poter.
- Nakrájajte plátky na paradajky a pridajte na panvicu.
- Slaninu nakrájame na kocky a opečieme zeleninou 10-15 minút.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Beat vajcia s kyslou smotanou, soľ. Pridajte syr a dobre premiešajte.
- Nalejte zmes na zeleninu a posypte nasekanými bylinkami.
Omeleta s kyslou smotanou - vynikajúca a vynikajúca. Môžete ju variť podľa klasického receptu alebo diverzifikovať pridaním rôznych ingrediencií podľa chuti. Bon chuť!
Ostatné recepty na vajcia
Omeleta a miešaná vajcia so špenátom