Zdravé raňajky: 6 najlepších receptov omelety so zeleninou

Výhody zeleniny

Každá zelenina má svoj vlastný jedinečný súbor užitočných prvkov a jedinečné vlastnosti.

• Karfiol. Má veľa bielkovín, sodíka, fosforu, vápnika, železa, horčíka a draslíka, vitamíny A, PP, C. Zabraňuje rozvoju artritídy, srdcových chorôb, krvných ciev, chráni črevá a žalúdok pred vredmi a nádormi.
• Ružičkový kel. Obsahuje vitamíny B, aminokyseliny, minerálne soli, enzýmy. Je užitočný pri cukrovke, hypertenzii, arytmiách, má protirakovinové, imunostimulačné, protizápalové, antitoxické vlastnosti;
• Brokolica. Inhibuje rast rakovinových buniek, posilňuje krvné cievy a čistí telo toxínov. Je nevyhnutný na prevenciu gastritídy a aterosklerózy. Karotenoidy v ňom obsiahnuté sú dobré pre oči;
• Zelený hrášok. Je bohatý na vitamíny PP, A, H, skupina B, obsahuje minerály - zinok, bór, selén, chróm, chlór, síru, sodík, fosfor, pomáha regulovať kardiovaskulárny systém, odstraňuje opuchy, zlepšuje funkciu mozgu a spomaľuje proces starnutia;
• Bulharský korenie. Obsahuje betakarotén a vitamín C, draslík, meď, selén a zinok. Pomáha pri nespavosti, strese, poškodení pamäti. Nevyhnutný pre slabý zrak, posilňuje kapiláry, zvyšuje ich elasticitu;
• Mrkva. Kompozícia obsahuje vitamíny D, E, K, PP, provitamín A, meď, kolbanat, fosfor, mangán, rôzne kyseliny a oleje. Používa sa na zlý zrak, anémiu, kožné ochorenia, kardiovaskulárne ochorenia. Má choleretické, anthelmintické, analgetické vlastnosti;
• Cibuľa. Zloženie obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Zabraňuje prechladnutiu, rôznym infekčným chorobám. Normalizuje rovnováhu vody a solí v tele, posilňuje imunitný systém;
• Cuketa. Obsah vitamínu C a karoténu je vysoký, čo určuje jeho posilňujúcu vlastnosť. Normalizuje rovnováhu voda-soľ, je vhodný na stagnáciu žlče, cholecystitídu, zlú funkciu pečene, posilnenie srdcového svalu;
• Haricot fazuľa. Má veľa vitamínov B, meď, draslík a zinok. Znižuje hladinu cukru v krvi, upokojuje nervový systém, odstraňuje kamene z obličiek, má priaznivý vplyv na mužskú potenciu, je užitočný pre zuby;
• Špenát. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov a súčasne ich je len veľmi málo kalórií: 20 kcal na 100 g. Stimuluje črevá, predlžuje mladosť buniek, posilňuje krvné cievy, zrak. Užitočné pri anémii, hypertenzii, tuberkulóze, vyčerpaní, zápche, gastritíde.

Kalorický obsah rastlinnej omelety závisí od súboru prísad, ale v priemere je to asi 185,78 kcal na 100 g produktu. Vďaka tomu môžu jedlo konzumovať na večeru tí, ktorí sledujú ich postavu.

Zeleninová omeleta v peci s fotografiou

Omeleta s dusenou zeleninou v rúre sa javí ako svieža, chutná a zdravá.

Budete potrebovať:

• mlieko - pol pohára;
• vajcia - 2 kusy;
• mrkva - 1 kus;
• paprika - 1 kus;
• brokolica - 200 g;
• pór - pol stonky;
• cuketa - 200 g;
• syr - 100 g;
• soľ, korenie.

príprava

1. Zeleninu nakrájajte a smažte na oleji 5-7 minút.
2. Pridajte kapustu ako poslednú, pridajte trochu vody a duste 7 minút.
3. Pripravenú zeleninu vložte do pekáča.
4. Solené vajcia, pridajte mlieko, opečte a zalejte zeleninou.
5. Omeletu pečieme 15 minút pri teplote 190 stupňov.
6. Nastrúhajte syr na strúhadle, 3 minúty pred varením, posypte omeletu.

Recepty pečené na panvici

S fazuľou, paprikou a syrom

Budete potrebovať:

• zelené fazule - 50 g;
• paprika - 100 g;
• vajcia - 3 kusy;
• Parmazánový syr - 50 g;
• maslo - 20 g;
• korenie, soľ.

príprava

1. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a opečte.
2. Porazte vajcia, soľ a korenie.
3. Vajíčka nalejeme na panvicu a osmažíme na miernom ohni 7 minút.
4. Posypeme strúhaným syrom a nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty v ohni.

S pórom a špenátom

Budete potrebovať:

• vajcia - 4 kusy;
• špenát - 100 g;
• pór - 150 g;
• sezamový olej - 100 g;
• soľ.

príprava

1. Nakrájajte cibuľu a špenát na prúžky.
2. Beat vajcia, soľ.
3. Pridajte pripravenú zeleninu a premiešajte.
4. Nalejte olej na panvicu a nalejte omeletu.
5. Fry na oboch stranách.

So zmrazenou zeleninou

Ak sa ponáhľate, pripravte omeletu s mrazenou zeleninou. Môžete si vybrať ktorúkoľvek zeleninu alebo zmes.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• mlieko - pol pohára;
• mrazená zelenina - 1 balenie;
• soľ, zeleň.

príprava

1. Zeleninu nakrájajte 5 minút a potom duste ďalších 7 minút.
2. Vajce osolte, pridajte mlieko a dobre bite.
3. Zelene jemne nasekajte a zmiešajte so zmesou vajec.
4. Nalejte zmes na panvicu.
5. Varte 6-8 minút.

Mikrovlnné varenie

Môžem urobiť omeletu s mliekom bez kôry? Ak chcete pripraviť jedlo rýchlo, ale bez kôry, varte ho v mikrovlnnej rúre.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• mlieko - pol pohára;
• špenát - 100 g;
• Bulharský korenie - 1 kus;
• zelený hrášok - 50 g;
• soľ.

príprava

1. Porazte vajcia s mliekom pomocou mixéra, soľ.
2. Mleté korenie a špenát.
3. Zmiešajte všetku zeleninu so zmesou vajec a nalejte do formy.
4. Mikrovlnná rúra počas 7-10 minút.

Omeleta v pomalom sporáku

Ak vám záleží na zdraví a postave, pripravte omeletu so zeleninou v pomalom hrnci bez pridania oleja.

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 kusy;
• karfiol - 100 g;
• Klíčky z Bruselu - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• zelený hrášok - 50 g;
• mlieko - 200 ml;
• soľ, sóda, kôpor.

príprava

1. Mrkvu nastrúhajte.
2. Demontujte kapustu kvôli kvetenstvo.
3. Vyprážajte zeleninu, varte v pomalom hrnci v režime „dusené mäso“ 7 minút.
4. Beat vajcia s mliekom a soľou. Na špičku noža pridajte sódu a znova rozšľahajte.
5. Kôpor jemne nasekajte a pridajte do zmesi.
6. Nalejte všetku zmes vajec.
7. Po 10 minútach v režime „Hasenie“ bude omeleta pripravená.

Teraz viete, ako uvariť omeletu so zeleninou na panvici, v rúre, pomalom hrnci a mikrovlnnej rúre. Vyberte si svoj obľúbený recept a varte pre seba a svojich blízkych!

Ostatné recepty na vajcia