Vajcia a klobásy sú dva výrobky, z ktorých si môžete rýchlo pripraviť ústa, ale bohužiaľ to nie je dietetické jedlo. Jeho obsah kalórií je 200 kcal / 100 g, čo vylučuje podobné raňajky z chudnutia. Pre obmedzenú alebo detskú stravu sa odporúča variť omeletu s párkami vyrobenými z králika, morky, kuracieho mäsa. Ak chcete neustále skúšať údeniny bez poškodenia zdravia, odporúča sa výrobok uvariť vo vode, aby ste sa zbavili prebytočnej soli a konzervačných látok.
Ako pripraviť chutné miešané vajcia s klobásou? Kulinárski odborníci odporúčajú používať iba kvalitné suroviny: čerstvé vajcia, mlieko a prírodný mäsový výrobok. Ak sú klobásy na varenie v domácom prostredí vylúčené, možno ich kúpiť v obchode, pričom je potrebné venovať náležitú pozornosť kvalite.
Ako si vybrať kvalitnú klobásu
- Predám klobásu vyrobenú v súlade s GOST, podľa ktorého by jeho zloženie malo obsahovať iba bravčové, hovädzie, slaninu a korenie (cesnak, korenie, muškátový orech). Napriek prítomnosti prísad triedy E je moderný výrobok Gostovsky stále v najvyššej kvalite.
- Predám klobásu za cenu, ktorá nie je nižšia ako cena mäsa. Lacný výrobok poskytuje prítomnosť rastlinných prísad v ňom namiesto hovädzieho alebo bravčového mäsa.
- Vyberte produkt označený ako „GMO“. Chuťové vlastnosti modifikovaného produktu samozrejme nebudú trpieť, ale jeho účinok na organizmus nie je známy a nebol úplne preskúmaný.
- Venujte pozornosť čuchu a vzhľadu. Chutný ružový odtieň klobásy naznačuje nadbytok toxického dusitanu sodného. Prírodný produkt má skôr šedavo-ružový odtieň a spravidla mu chýba charakteristická aróma „mäsa“, ktorá počas spracovania zmizne. Venujte pozornosť obalu: musí byť neporušený a suchý.
Klasické recepty na omeletu na párky
Na panvici
Omeleta s klobásou na panvici je hospodárna a ľahko sa pripravuje. Môžete použiť údené mäsové výrobky alebo ich nahradiť klobásami, slaninou alebo šunkou. Ak chcete omeletu rovnomerne uvariť, rozdeľte ju špachtľou na dve časti a po otočení každej z nich položte na obidve strany.
Budete potrebovať:
- varená klobása - 200 g;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 40 g;
- vajcia - 4 kusy;
- paradajka - 1 kus;
- mlieko - 1/3 šálky;
- soľ, korenie.
príprava
- Klobásu nakrájajte na stredne veľké mäso a dusíme v rastlinnom oleji do tmy (asi 3 minúty);
- Nakrájajte paradajky na kocky a pridajte na panvicu, na miernom ohni varte, až kým šťavu nechajú uniknúť.
- Beat vajcia s mliekom, soľou a korením. Nalejte zmes na panvicu a zakryte vekom a varte ďalších 5-7 minút. Hotovú omeletu posypte syrom a bylinkami niekoľko minút pred varením.
Keď je omeleta horúca, položte na jej povrch kúsok masla: miske sa získa jemná chuť. Ak sa používa saláma, najlepšie je vyprážať na panvici bez pridania oleja. Vyprážanú cibuľu (červenú alebo cibuľu) a papriku môžete pridať do omelety so syrom a klobásou na panvici.
V rúre so syrom
Omeleta s klobásou a syrom v peci je jemná a vysoká. Varenie v rúre vám umožní ušetriť výhody jedla a variť zdravšie stravovacie a zdravšie raňajky ako na panvici.
Budete potrebovať:
- syr - 100 g;
- maslo - 5 g;
- vajcia - 6 kusov;
- mlieko - 1/3 šálky;
- špenát - 100 g;
- údená klobása - 50 g;
- rastlinný olej - 60 g;
- soľ.
Príprava:
- Kocku nakrájame na kocky a opečieme v rastlinnom oleji, nalejeme do vymastenej formy s maslom.
- Ľahko nasekajte špenát a pridajte ho aj do formy.
- Zmes nalejte do vajec zmiešaných s mliekom a soľou.
- Forma sa umiestni do pece na štvrť hodiny pri 200 °. Po dokončení misku posypte syrom a nechajte ju v rúre ďalšie 4 minúty.
Omeleta recept s klobásou a syrom v rúre je ideálny pre ľudí, ktorí jedia dobrú výživu. Podľa odborníka na výživu špenát v miske uľahčí vstrebávanie bielkovinových potravín (vajcia a párky), očistí telo a nasýti ho vitamínmi. Okrem toho sa omeleta s pridaním špenátu pečená v peci môže dobre stať diétnym jedlom, ak sa namiesto údeného mäsového výrobku prevarí a bez vyprážania ho pridá priamo do zmesi omeliet.
V pomalom sporáku
Omeleta s klobásou v pomalom hrnci je pripravená v priebehu niekoľkých minút a ukázalo sa, že je veľmi vynikajúca. Okrem mäsových výrobkov môžete do misky pridať všetku zeleninu (paprika, mrkva, cibuľa atď.), Ako aj huby a olivy.
Budete potrebovať:
- mlieko - 2 viac pohárov;
- klobása - 100 g;
- vajcia - 4 kusy;
- paradajky - 1 kus;
- rastlinný olej - 40 g;
- syr - 100 g;
- soľ.
príprava
- Paradajky zadarmo a nakrájané na kocky.
- Nakrájajte klobásu (stredné plátky).
- Vajíčka sa uvedú do homogenity s mliekom, soľou a strúhaným syrom.
- Spolu s rastlinným olejom dajte klobásu, paradajky do pomalého hrnca a nalejte do zmesi vajec.
- Varte v režime „Pečenie“ počas 20 minút, potom ozdobte zeleninou a podávajte.
Tento recept na omeletu s mliekom, vajcom a klobásou sa dá pripraviť aj v dvojitom kotli: omeleta s kúskami mäsového výrobku vyprážaná na panvici a paradajkami sa naleje do nádoby jednotky a varí sa štvrť hodiny. Po varení je lepšie nechať omeletu mierne vychladnúť bez otvorenia veka - z dôvodu nedostatku teplotných rozdielov jedlo neklesne na tanier.
Naučili sme sa, ako uvariť omeletu s klobásou na panvici, v pomalom sporáku a v rúre. Je to také univerzálne jedlo, že na tanieri sa za 10 až 15 minút objaví chutné a voňavé majstrovské dielo. Bon chuť!