Výhody kefíru
Užitočné vlastnosti kefíru sú určené obsahom laktokultúr - prebiotík. Kombinácia rôznych mikroorganizmov pomáha ničiť patogénne baktérie. Tento fermentovaný mliečny nápoj obsahuje tiež vitamíny A, D a fosfor a vápnik.
Nápoj je nevyhnutný pri žalúdočných a črevných infekciách, dysbióze, oslabenej imunite, nedostatku vitamínov, chorobách pankreasu a pečene. Má priaznivý vplyv na nervový systém, zmierňuje podráždenosť, zlepšuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Je to užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože pomáha pri metabolizme, odstraňuje toxíny a iné produkty rozkladu z tela. Zároveň je jeho výhrevná hodnota nízka - 59 kcal na 100 g.
Jednoduché recepty na omeletu na jogurte
So syrom
Toto je klasický recept na kefírový omeleta so syrom. Mnoho ľudí sa pýta, či je možné vyrobiť omeletu s fermentovaným pečeným mliekom, na túto otázku neexistuje presná odpoveď, stačí experimentovať.
Budete potrebovať:
- kefir - 2 polievkové lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 30 g;
- soľ, korenie, bylinky.
príprava
- Porazte vajcia so soľou a korením, postupne nalievajte nápoj.
- Nastrúhajte syr a zamiešajte do zmesi vajec.
- Nalejte do panvice a varte 10 minút.
- Brúste greeny a posypte hotovú omeletu.
Môžete variť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom nalejte zmes do formy a varte 5 minút.
S paradajkami
Receptúru môžete trochu zmeniť a pridať šťavu z paradajok.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- kefir - 3 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- slnečnicový olej;
- korenie, bylinky, soľ.
príprava
- Nakrájajte paradajky na kruhy.
- Brúsiť greeny.
- Pripravené paradajky dajte na panvicu a opečte.
- Jemne porazte vajcia kefírom, pridajte korenie a soľ, bylinky.
- Nalejte zmes na panvicu a varte 10 minút.
Zložité recepty
Kefír a vaječná omeleta sa môžu variť s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa a iných prísad.
So zeleninou
Budete potrebovať:
- cuketa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- kefir - 3 polievkové lyžice;
- paprika - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- greeny, soľ, korenie.
príprava
- Kocky na kocky.
- Nakrájajte cibuľu.
- Cuketu nakrájajte na tenké plátky.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte cuketu a korenie.
- Beat vajcia s kefír. Soľ a korenie.
- Jemne nasekajte greeny a pridajte ich do zmesi vajec.
- Všetko dobre premiešajte a nalejte do zeleniny.
- Vyprážajte 15 minút.
Takáto omeleta sa môže pripraviť v pomalom variči. Jemne nakrájajte zeleninu a nalejte do zmesi vajec. Varte v režime „Pečenie“ 25 minút. Pri príprave sa olej nepoužíva, preto je nielen užitočný, ale prispieva aj k chudnutiu.
S baklažánom
Ak máte radi túto zeleninu, ďalšie jedlo je pre vás.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- paradajka - 2 kusy;
- kefir - 2 polievkové lyžice;
- rukola - 40 g;
- baklažán - 1 kus;
- surová údená slanina - 3 kusy;
- syr s vysokou teplotou topenia - 50 g;
- soľ, olej, korenie.
príprava
- Nakrájajte baklažán do kruhov a posypte hrubou soľou. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Fry to smažte až do polovice.
- Porazte vajcia s kyslým mliekom, soľou a korením.
- Nalejte vaječnú zmes na ďalšiu panvicu a zahrievajte 3 minúty.
- Dajte baklažán, plátky slaniny a strúhaný syr na omeletu.
- Zakryte druhou časťou zmesi vajec a varte ďalších 10 minút.
- Podávame s paradajkami a rukolou.
S krevetami
Tento kefírový omeleta varená na panvici má originálnu chuť. Krevety sú tiež veľmi zdravé. Obsahujú veľa bielkovín, rôznych vitamínov a minerálov. Použitie kreviet má priaznivý vplyv na štítnu žľazu, obehový systém a imunitu. A krevety majú nízky obsah kalórií. Preto takáto omeleta bude rada schudnúť.
Budete potrebovať:
- krevety - 70 g;
- vajcia - 2 kusy;
- greeny, soľ;
- kefír - 2 polievkové lyžice.
príprava
- Lúpať a variť krevety.
- Porazte vajcia kefírom. Osolíme.
- Nalejte hmotu do panvice.
- Keď trochu chytí, krevety rovnomerne rozložte.
- Posypeme nasekanými bylinkami a varíme 10 minút.
Táto misa sa dá pripraviť v rúre. Za týmto účelom vložte krevety do pekáča, prikryte vaječnou hmotou a posypte bylinkami. Pečieme 10-15 minút.
S hříbkami
Táto omeleta osloví milovníkov húb. Mali by sa používať huby, aby sa nepoškodila chuť.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- šalotka - 1 kus;
- kefir - 2 polievkové lyžice;
- šampiňóny - 3 kusy;
- syr - 30 g;
- maslo - 2 polievkové lyžice;
- korenie, estragón, olej, soľ.
príprava
- Cibuľu jemne nakrájajte a v oleji prelejte korením a soľou.
- Hubovité huby a pridajte na mäkkú cibuľu. Varte 5 minút.
- Porazte vajcia so syrom, fermentovaným mliekom, soľou a korením.
- Nakrájajte estragón a zamiešajte do zmesi vajec.
- Nalejte zmes na huby a varte 10 minút.
S zemiakmi a párkami
Táto možnosť misky je veľmi uspokojivá. Zahŕňa zeleninu aj mäsové výrobky.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- zemiaky - 1 kus;
- párky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- kefir - 3 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- syr - 100 g;
- greeny, soľ;
- slnečnicový olej - 2 - 4 polievkové lyžice.
príprava
- Zemiaky nakrájame na kocky a opečieme na panvici.
- Nakrájajte cibuľu a pridajte do zemiakov.
- Klobásy nakrájajte náhodne a pridajte na panvicu.
- Paradajka nakrájajte na plátky, kombinujte so zeleninou a párkami.
- Jemne nasekajte greeny.
- Nastrúhajte syr.
- Beat vajcia s kefír a soľ. Vmiešajte greeny a masu nalejte do panvice.
- Posypeme syrom.
- Varte na miernom ohni.
Takto ľahko varíme omeletu pomocou kefíru.
Vyprážané vajcia
Ak chcete zmeniť, môžete variť miešané vajcia pomocou kefíru.
Budete potrebovať:
- kefír - 1,5 šálky;
- vajcia - 4 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej, zelenina, soľ.
príprava
- Vajcia porazte soľou a nalejte na panvicu. Ak máte radi vyprážané vajcia, opatrne ich nalejte, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka. Soľ hore.
- Vyprážajte až do zlatohneda.
- Potom nasekajte cesnak a bylinky, zmiešajte s kefírom.
- Miešané vajcia položíme na tanier a nalejeme do kefírovej omáčky.
Môžete experimentovať a používať rôzne recepty omelety. Kefir je nízkokalorický a zdravý nápoj. Preto, ak chcete byť štíhlejšie, častejšie ho používajte pri varení.