Ako správne variť miešané vajcia s cuketou? Vďaka výhodným vlastnostiam a nízkokalorickým cuketám sa jedlo môže servírovať na obed a večeru, nebojte sa ďalších libier.
Tajomstvo receptov
Predtým, ako plánujete variť takúto omeletu, zvážte niektoré nuansy:
- cuketa je lepšie brať mladú, mierne zelenkavú. Varia rýchlejšie a majú jemnú chuť;
- Ak pred varením omeliet pripravujete dusenú zeleninu, môžete ju nasekať nahrubo, ak okamžite premiešate vaječnú zmes so zeleninou, nastrúhajte ju;
- pridať viac zelene - cuketa nemá zvláštnu arómu.
Užitočné vlastnosti cukety
Cuketa - ľahko stráviteľná a nie je alergénom. Preto je vhodný nielen pre dospelých, ale aj pre deti.
Táto zelenina má vysoký obsah vitamínov A, C, PP, minerálov (meď, draslík, sodík, železo), ako aj cukor, škrob, bielkoviny, vlákninu a kyselinu.
Má antianemické a antialergické vlastnosti, normalizuje metabolizmus voda-soľ, čistí krv a pomáha pri práci krvných ciev a srdca, znižuje riziko rakoviny. V ňom je málo hrubých vlákien, takže ich môžu jesť ľudia s chorobami žalúdka a čriev. Užitočná zelenina na aterosklerózu, zápchu, hypertenziu.
Cuketa odstraňuje z tela nepotrebnú tekutinu a soli. A má nízkokalorickú hodnotu: 20 kcal na 100 g, a to je len dar z nebies pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Jedlá z cukety môžete variť v pomalom hrnci, panvici alebo v rúre.
Recepty omeleta so cuketou v pomalom sporáku
Olej sa nepoužíva na prípravu miešaných vajíčok so cuketou v pomalom hrnci, takže jedlo bude zdravé a zdravé.
S bylinkami a cesnakom
Budete potrebovať:
- mlieko - 2/3 poháre;
- vajcia - 3 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- kôpor - 100 g;
- petržlen - 100 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- soľ.
príprava
- Nastrúhajte cuketu na jemnom strúhadle, nakrájajte cesnak a bylinky.
- Kombinujte mlieko, soľ a vajcia. Metla.
- Do zmesi pridajte cukinu, bylinky a cesnak. Zmiešajte všetko.
- Nalejte do misky viacvrstvového varenia a varte asi pol hodiny v režime „Hasenie“.
Cesnak dodá miske nielen vynikajúcu chuť, ale tiež obnoví imunitu, ušetrí vás pred rôznymi mikróbmi, pretože si zachováva svoje užitočné vlastnosti aj pri tepelnom ošetrení.
S paradajkami
Môžete diverzifikovať jedlo a variť omeletu s cuketou a paradajkami.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 polievková lyžica;
- cuketa - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 lyžica;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kôpor, soľ.
príprava
- Mriežka cuketa na strúhadle.
- Jemne nasekajte grilované strúčiky cesnaku a strúčiky cesnaku.
- Nakrájajte paradajky na kruhy.
- Kyslá smotana, soľ, múka a vajcia. Pridajte cesnak a bylinky, znova rozšľaháme.
- Cuketu opatrne zamiešajte do zmesi.
- Dajte zmes do misy, dajte kruhy paradajok na vrchol.
- Omeletu varte 35 minút v režime pečenia.
S klobásou
Ak chcete viac raňajok, pridajte klobásu. Vyberte si odrody s nízkym obsahom tuku.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 0,5 šálky;
- klobása - 300 g;
- greeny, korenie, soľ.
príprava
- Nakrájajte klobásu na štvorčeky.
- Brúsiť greeny.
- Miešajte vajcia, bylinky, mlieko a tep. Soľ a korenie zmesi.
- Vložte klobásu do misky a nalejte zmes vajec.
- Po 30 minútach v režime „Pečenie“ sa jedlo môže konzumovať.
Rúra na pečenie so cuketou v rúre
Miešané vajcia sú v rúre rovnako chutné. Je pravda, že bude hustejšia a menej vzdušná.
Fritatta
Je to omeleta s najmenej dvoma náplňami. K hlavným prísadám môžete pridať papriku a paradajky.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- sladká paprika - 2 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- múka - 1 polievková lyžica;
- paradajka - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - pol pohára;
- soľ, korenie.
príprava
- Cuketu nakrájajte na dlhé plátky.
- Nakrájajte korenie a cibuľu na kocky, je lepšie zobrať korenie červené a žlté - bude to krajšie.
- Brúsiť greeny.
- Odstráňte šupku z rajčiaka a nakrájajte na kocky.
- Vyprážajte cibuľu, pridajte cuketu a duste.
- Vajce zamiešajte so soľou, korením, múkou a mliekom.
- Dajte pripravenú zeleninu a zeleninu do podoby. Nalejte vaječnú zmes.
- Varte v rúre pri teplote 160 stupňov 25 minút.
- Fritatta bude jasná a nasýtená.
So syrom
Omeleta so cuketou a syrom má korenistú chuť, pričom zostáva ľahká a diétna.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - pol pohára;
- cuketa - 1 kus;
- tvrdý syr - 80 g;
- soľ, muškátový oriešok, korenie.
príprava
- Kocky nakrájame na kocky a dusíme.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Beat vajcia, soľ, muškátový oriešok, korenie, mlieko.
- Zmiešajte kúsok syra, cukety a vajec.
- Vložte zmes do formy a posypte zvyškom syra na vrch.
- Pečieme v rúre asi 25 minút.
S tvarohom
Kombinácia týchto výrobkov sa javí neobvyklá. V skutočnosti je to veľmi chutné, navyše je veľmi užitočný aj tvaroh. Obsahuje veľa vápnika a fosforu, ktoré sú potrebné pre naše zuby a kosti. Cuketa okrem toho obsahuje esenciálne aminokyseliny (tryptofán a metionín). Majú priaznivý vplyv na nervový systém, normalizujú funkciu žlčových ciest a majú hematopoetické vlastnosti.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- tvaroh - 130 g;
- cuketa - 600 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ, korenie, petržlen.
príprava
- Mriežka cuketa.
- Nasekajte cesnak a petržlen.
- Miešajte vajcia, korenie a soľ.
- Pridajte k zmesi vajec tvaroh, cuketu, bylinky a cesnak. Zamiešame.
- Vložte hmotu do formy a pečte 20 minút pri strednej teplote.
S kapustou
Kapusta a cuketa sa dobre kombinujú. Preto, ak chcete do omelety pridať viac zeleniny, použite ju.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 lyžica;
- cuketa - 400 g;
- kapusta - 400 g;
- greeny, soľ, korenie.
príprava
- Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Kocky nakrájame na kocky a poter.
- Odstráňte šupku z rajčiaka a nakrájajte na kocky.
- Nakrájajte kapustu jemne.
- Brúsiť greeny.
- Beat vajcia s kyslou smotanou, soľou a korením.
- Kapusta s cuketou dusíme do mäkka, pridáme cibuľu, paradajky a necháme pôsobiť ďalších 5 minút.
- Zeleninu a bylinky zmiešajte so zmesou vajec.
- Nalejte do panvice a pečieme 25 minút.
Cuketa ide dobre s vajcami. Miešané vajcia alebo miešané vajcia so cuketou budú preto chutnou a zdravou voľbou.