Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, miska, lyžica, metla, strúhadlo, mixér, panvica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kuracie vajcia | 4 ks |
| mlieko | 30 ml |
| Tvrdý syr | 20 g |
| soľ | podľa chuti |
| Čerstvé zelené kôpry | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Najskôr rozbite vajíčka a oddeľte žĺtky od bielkovín v rôznych pokrmoch. Žĺtky sa dajú umiestniť do misy alebo taniera a veveričky sa rozbijú na riad, v ktorom je vhodné ich poraziť. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Kôpor jemne nasekajte. Nalijeme to žĺtkom.
- Tam pridáme trochu soli a mlieka.
- Všetko dobre premiešajte šľahačkou, až kým sa žĺtky nestanú homogénnou hmotou.
- Do proteínov pridajte aj soľ. Porazte mixérom alebo mixérom, kým nedosiahnete pevné vrcholy. To je prípad, keď sa proteíny nerozptýlia, ale držia sa na svojom mieste a tvoria silnú penu.
- Zohrejte panvicu. Ak na prípravu omelety použijete panvicu s nepriľnavým povlakom, nemôžete naliať rastlinný olej. Ak je panvica obyčajná, odporúča sa jej spodnú časť a steny namazať rastlinným olejom. Môžete si vziať slnečnicu alebo olivu.
- Prepnite na malý požiar. Hmotu z žĺtkov nalejte zelenou hmotou a počkajte, kým sa jej nedotkne (pokrytá filmom).
- Na hotové žĺtky sme vložili šľahané proteíny a rovnomerne ich rozložili špachtľou. Zakryte vekom.
- Pripravenosť sa dá skontrolovať prstom. Ak si položíte prst na bielkovinovú hmotu a nič sa na nej nedrží, je naša omeleta pripravená.
- Vypnite oheň a vezmite omeletu na tanier.
- Nastriekame strúhaný syr na jednu polovicu omelety. Toto by sa malo urobiť rýchlo, kým je proteín horúci.
- Omeletu ular nakrájajte na polovicu a druhou polovicou omelety prikryte syrom.
- Podávame so zeleninou, olivami, bylinkami alebo šalátom. Bon chuť!
Varenie
Existujú aj iné možnosti varenia omelulárneho pulzu:
- Môžete pridať mletý čierny korenie a ďalšie korenie alebo bylinky (petržlen, rozmarín, estragón, oregáno, bazalka, koriander). Podľa svojho vkusu môžete experimentovať s korením.
- Bielkoviny sú niekedy šľahané trochou studenej vody alebo citrónovej šťavy.
- Náplň si môžete pripraviť z údenej alebo uvarenej klobásy, šunky.
- Rastlinnú hmotu si môžete pripraviť vopred (paradajky, paprika, cuketa atď.) Alebo huby.
- K dispozícii je tiež sladká verzia tohto omeletu s pridaným cukrom a korením (škorica, kardamón, šafran, muškátový orech).
- Takúto omeletu si môžete uvariť v rúre.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať sa na videorekordér na varenie omeletulárneho mäsa. Toto video ukazuje, ako môžete uvariť toto originálne a chutné jedlo. Nezaberie to veľa času, aby ste si ju pripravili, a vďaka tomu získate vynikajúcu a neobvyklú populárnu omeletu.
Vážení čitatelia, máte radi omelety? Ponúkame vám variť omeletu populárnu podľa receptu s fotografiou z tohto článku. Dúfame, že oceníte ľahkú prípravu a nezvyčajnú chuť tohto jedla. Čo by ste pridali alebo odstránili z prísad? Aké korenie je podľa vášho názoru najvhodnejšie pre omelety? Tešíme sa na vaše komentáre, možnosti varenia omeletu a odporúčania.