Cuketa palacinky: 5 jednoduchých receptov

Jedlá z cukety oprávnene zaujímajú centrálne miesto na letnom stole. Táto zelenina je neuveriteľne bohatá na živiny, ale kalórie obsahujú iba minimum. Navyše je široko distribuovaný, je úplne lacný, má neutrálnu chuť, ktorá môže ľahko pridať sladkosť, štipľavosť, kyslosť, ako sa vám páči!

4 pravidlá výroby palaciniek

Na otázku, ako pripraviť palacinky z cukety, skúsená hostiteľka sa iba záhadne usmeje. Vskutku, v tejto miske existuje niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým je výnimočná. A teraz ich otvoríme!

Pred vyprážaním solte. Cuketa je vodnatá zelenina a v solenom stave začína aktívne vytekať šťavu. Z toho istého dôvodu nikdy nebudete musieť robiť veľa cesta. Jednoducho nemáte čas na smaženie celej omše a posledná várka sa rozšíri. V tomto ohľade sú obzvlášť aktívne skoré „mliečne“ cukety. Ich šťava by sa určite mala vytlačiť a vypustiť.
Šúpať zeleninu. Keď varíte niečo z mladej zeleniny, nie je s nimi žiaden problém. Ale zo starých a palaciniek a plnených cukiet a iné špeciality nemusia fungovať. Dôvodom je tvrdá kôra a tvrdé semená. Pred trením zeleniny sa musia vyčistiť.
Ak chcete homogénnu štruktúru palaciniek, trúste cuketu na jemnom strúhadle. A ak sa vám páči nejaké vlákno v spôsobe motýľov, použite hrubý strúhadlo.
Pečte cuketu z cukety v rúre. Obsahujú extrémne málo kalórií a sú skvelé aj ako raňajky alebo desiata pre deti. Jedlo sa tradične vypráža na dobre vyhriatej panvici. A musíte šíriť hmotu s najmenšími sklíčkami, formujúce palacinky mierne sploštené.

Klasický recept

A teraz sa učíme variť palacinky z cukety. Klasické jedlo a táto metóda je veľmi ľahká, obsahuje minimum prísad. Budete potrebovať:

cuketa - 2 veľké;
vajcia - 2 ks;
múka - 5 lyžíc;
greeny - kôpor, petržlen;
soľ a korenie, rastlinný olej.

Príprava:

Opláchnite greeny, osušte a jemne nasekajte.
Cuketa nastrúhajte jemne na strúhadle, ak je to potrebné, vypustite šťavu.
Masu zmiešajte s bylinkami, vajcami, pridajte múku. Urobte to postupne a sledujte, ako hmotnosť zhustne. Možno budete potrebovať trochu viac múky, záleží na konzistencii. Potom soľ a korenie hmoty, okamžite začať vyprážanie.
Z každej strany opečte cuketové placky 2 minúty. Potom vypnite teplo a podržte ho 4 minúty pod vekom.

Podávajte jedlo s kyslou smotanou. To je vhodné pre akékoľvek zloženie zložiek.

Interpretácie squashov

A tieto recepty ukážu, ako rozmanité cukety môžu byť cukety a aké chutné je piecť. Recepty s fotografiami obsahujú podrobný popis, takže nebude pre vás ťažké porozumieť každej z nich.

Diéta squash v strave rúry

Budete potrebovať:

cuketa - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
vajce - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
korenie a soľ.

príprava

Opláchnite a olúpajte zeleninu.
Kocky nakrájame na kocky, nastrúhame mrkvu a cuketu na strednom strúhadle.
Zmiešajte prísady, premiešajte, pridajte soľ a korenie (to môže byť majoránka, bazalka, koriandr, muškátový orech).
Beat in egg and mix.
Vložte olivový olej na plech potiahnutý pergamenom a rozdeľte. Cesto rozotrite lyžičkou.
Zapnite rúru na 180 ° C, poslať tam panvicu s palacinkami na 20 minút.Ak sa počas tejto doby niektoré z nich pečú nerovnomerne, môžu sa otočiť.

Sladké tekvice - recept

Budete potrebovať:

cuketa - 2 ks;
múka - 200 g;
cukor - 2 lyžice;
vajcia - 1 ks;
soľ a sóda - štipka;
rastlinný olej.

príprava

Cuketa šupka a semená, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Zmes sa zmieša s vajcom, cukrom a múkou a potom sa pridá sóda.
Fritujte na panvici do zlatistej farby a podávajte v teple.

Cuketa a zemiakové placky

Budete potrebovať:

cuketa - 2 ks. (približne 0,5 kg);
zemiaky - 4 ks. (približne 0,5 kg);
vajcia - 2 ks;
soľ a korenie, rastlinný olej.

príprava

Olúpte cuketu zo semien a kôry. Natrite ich na najlepší strúhadlo.
Zemiaky olúpame a nastrúhame.
Kombinujte masy a preložte v cedníku na prebytok sklenenej kvapaliny.
Pridajte vajcia, soľ a korenie, premiešajte a ihneď začnite vyprážať.
Na obidvoch stranách opečieme na miernom ohni pár minút, prikryte a podržte ďalšie 3 minúty.