Kuchynské spotrebiče a riad
- hlboká kapacita;
- metla;
- lyžica;
- sito;
- sporák alebo varná doska;
- panvica;
- lopata;
- servírovací tanier;
- papierové utierky.
Zložky
- Kefir - 500 ml
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Soda - 1 lyžička.
- Jablká - 2 ks.
- Vanillin - 1 štipka
- Soľ - 1 štipka
- Pšeničná múka - 1 - 2 stohy.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krokové varenie
- Nalejte 500 ml kefíru pri izbovej teplote do hlbokej nádoby (aby boli palacinky úplne svieže, všetky prísady musia mať izbovú teplotu). Pridajte do kefíru 1 lyžičku Sódy (bez podložného sklíčka) a dôkladne premiešajte.
- Po 1 - 2 minútach pridajte 3 lyžice do zmesi kefíru. l. cukor, 1 štipka soli a 1 štipka vanilínu. Ešte raz dôkladne premiešajte šľahačkou.
- Postupne začíname zavádzať do cesta pšeničnú múku preosiatú cez sito (možno budete potrebovať asi 1 - 2 poháre). Je dôležité zaviesť múku po malých dávkach a zmes po každom pridaní dôkladne premiešať. Je potrebné zaviesť toľko múky, že konzistencia cesta sa bude podobať veľmi silnej kyslej smotane (keď vezmete také cesto na lyžicu, nemalo by z neho liať, ale trhať a padať).
- Jablká (2 ks) sa dôkladne umyjú, odstránime stred a nakrájame na kocky strednej veľkosti. Do cesta pridajte nakrájané jablká a všetko dôkladne premiešajte.
- Cesto nechajte 3 - 5 minút „odpočívať“. Panvicu sme zapálili. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do horúcej panvice.
- Keď sa olej dobre zohreje, mierne znížte teplotu a cesto rozdeľte na panvicu pomocou lyžice, čím vytvoríte palacinky.
- Palačinky dôkladne opečte na obidve strany, až kým nie sú zlaté.
- Hotové palacinky sme položili na rovnú misku, predtým pokrytú papierovými utierkami (papierové utierky absorbujú nadbytočný tuk fritami) a podávame.
Dekorácie a podávanie
Podávanie takýchto palaciniek sa odporúča na raňajky v teplej alebo teplej forme. Dajú sa dobre s džemom, medom, kyslou smotanou alebo šľahačkou. Mali by sa konzumovať s čajom, kakaom alebo iným teplým nápojom. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa takéto palacinky pripravujú.
Palačinky s jablkami, pripravené podľa vyššie uvedeného receptu, sú veľmi svieže, príjemne sfarbené a voňavé. Toto je ideálna voľba pre chutné a výživné raňajky!
Páči sa vám piecť palacinky? Máte nejaké tajomstvá, ako ich vyrobiť? Podeľte sa o ne v komentároch.