Kuchynské spotrebiče a riad: dve hlboké misky na vytváranie cesta, strúhadla, lyžice, panvice, varnej dosky.
Zložky
| tekvica | 200 g |
| jablko | 1 ks |
| kefír | 150 g |
| cukor | 150 g |
| Vanilkový cukor | 1 lyžička |
| vajíčka | 2 ks |
| múka | 130 g |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| soľ | 1 štipka |
| Rastlinný olej (rafinovaný na vyprážanie) | 150 g |
Krokové varenie
- Potrebujeme malý kúsok tekvice. Musí sa očistiť od semien a šupiek. Zahodenie semien nestojí za to, môžete ich vysušiť a jesť, sú veľmi užitočné. Vyberte si sladké odrody tekvice, čerstvé, šťavnaté, aby hotové jedlo bolo čo najchutnejšie.
- Dužinu tekvice trite jemným strúhaním. Niektorú šťavu po tom vytlačte, ale neodporúčam to. Ak cesto miesite rýchlo, šťava nebude vynikať, v dôsledku palaciniek bude šťavnaté, sladké. Umývame jedno priemerné jablko, tríme ho tiež jemným strúhadlom. Kôra z jablka sa nemusí odstraňovať. Jablko dodá hotovému jedlu príjemnú chuť a arómu. V hlbokej miske zmiešajte dužinu jablka a tekvicu.
- Do samostatnej misky pošlite 2 vajcia, lyžičku vanilky a 150 gramov bežného cukru, štipku soli. Beat vajcia s metla, kým sa objaví pena.
- Pridajte do vaječnej hmoty 150 g kefíru a pokračujte v šľahaní šľahačkou, až kým sa cukor neroztopí. Podľa vlastného uváženia si môžete zvoliť akýkoľvek obsah tuku v kefire. Ale je lepšie vziať kefír hustý, aby sa na test použilo menej múky. Keď sa cukor úplne rozpustí, nalejte tekutinu do drvenej tekvice a dobre premiešajte.
- Preosejte cez sito 130 g múky, pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva, premiešajte a pridajte k hmote. Miesenie cesta by malo byť homogénne bez hrudiek.
- Do hrnca nalejte rastlinný olej, poslať do ohňa. Používajte rafinovaný olej bez arómy. Akonáhle sa olej zohreje, rozprestrite cesto lyžicou.
- Palačinky varte na miernom ohni pod vekom 1 - 2 minúty, potom veko vyberte, otočte palačinky dvoma vidličkami alebo špeciálnou špachtľou a vypaľujte ďalšie 1 - 2 minúty bez veka. Po odstránení veka sa uistite, že sa do panvice nedostane kondenzácia, pretože olej začne strieľať, aby ste mohli popáliť.
- Hotové palacinky roztierame najskôr na tanier potiahnutý papierovými utierkami. Môžete z nich odstrániť prebytočný rastlinný olej. Potom prenesieme palačinky do servírovacej misky.
- Môžete podávať s čajom alebo iným obľúbeným nápojom. Ďalej môžete ponúknuť bobuľový džem, džem alebo kyslou smotanu.
Môžete ukladať palacinky v miske s vekom v chladničke, Pred použitím ich vložte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd a stanú sa akoby akoby iba sporákom.
Video recept
Ak chcete plne porozumieť procesu výroby tekvicových palaciniek, odporúčame vám pozrieť si toto krátke, ale veľmi poučné video. Budete pozorovať proces varenia a uvidíte, ako by sa malo cesto ukázať.
Vážení čitatelia, povedzte mi, či ste použili tento jednoduchý recept? Páči sa vám tekvica? Čo si im dal do domácnosti? Do komentárov napíšte recepty na vaše jednoduché, ale chutné pokrmy. Myslím si, že naši čitatelia budú mať záujem vyskúšať si ich.
Ostatné rastlinné recepty
Prajem pekné čítanie!