Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo, mixér (voliteľné),
- lyžica, kuchynská váha,
- panvica, špachtle,
- papierové utierky
- plochá doska, sporák.
Zložky
- Cesnak - 1 strúčik
- Cuketa - 2 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Pšeničná múka - 4 lyžice. l.
- Zelení podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej (na vyprážanie) - 2-3 lyžice. l.
Krokové varenie
- Najskôr nastrúhajte 100 g tvrdého syra na jemnom strúhadle. Na tieto cukety je vhodný akýkoľvek syr.
- Ďalej jemne nasekajte zeleň. Najlepšie je zobrať kôporky zelené, ale ak sa vám nepáči, môžete si zobrať petržlen alebo koriandr.
- Z šupky odlúpte 1 strúčik cesnaku a jemne nasekajte. Ak je to potrebné, môže sa cesnak rozomlieť pomocou cesnakového lisu.
- Potom odlúpte 1 strednú cibuľu. Je potrebné ho čo najviac nasekať. To sa dá dosiahnuť pomocou mixéra alebo nastrúhajte cibuľu na jemnom strúhadle.
- Potom vyčistíme 2 malé cukety. Z cukety musíte odstrániť šupku, orezať stonku a potom nastrúhať na jemnom strúhadle.
- V hlbokej nádobe zmiešajte nastrúhanú cuketu, cibuľu, tvrdý syr, nakrájaný cesnak a bylinky. Vedieme tu dve čerstvé kuracie vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, podľa chuti soľ a korenie. Môžete použiť bežný čierny mletý korenie alebo zmes paprík.
- Ďalej pridajte do zeleniny 4 lyžice. l. pšeničnej múky a opäť dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Uistite sa, že nezostali žiadne kúsky múky.
- Panvicu položíme na kachle a namažeme ju malým množstvom rastlinného oleja. Na dobre vyhrievanú panvicu rozložte výslednú tekvicu, opatrne ju vyrovnajte a vytvorte palacinky. Potom ich smažte na obidvoch stranách až do zlatej farby. Nerobte príliš hrubé palacinky, pretože takto môžu zostať vo vnútri upečené.
- Hotové palacinky sme položili na rovnú dosku a potom sme ju obložili papierovou utierkou. Pomôže to odstrániť prebytočný rastlinný olej. Servírujte takéto fritézy na stole môžu byť teplé alebo ako studené občerstvenie. Podľa potreby si pre ne môžete pripraviť omáčku alebo použiť zakúpenú. Ak sa vám omáčky nepáčia, palacinky s tekvicou sa hodia tiež kyslej smotane. Pred podávaním môžu byť lievance ozdobené vetvičkou zelene. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako variť originálne palacinky zo cukety so syrom podľa jednoduchého receptu. Autor rozpráva podrobne o tom, čo bude potrebné a ako pripraviť všetky potrebné zložky. A tiež jasne ukazuje, ako smažiť tieto palacinky.
Teraz viete, ako rýchlo a bez veľkého úsilia pripraviť chutné a nežné lievance so syrom podľa jednoduchého receptu. Máte radi cuketové jedlá? Aký je váš obľúbený spôsob varenia pre túto zeleninu? Podeľte sa o svoje kulinárske tajomstvá v komentároch.