Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, panvica, obchod s cesnakom, krájacia doska, nôž, lyžica, kuchynská špachtle.
Zložky
| výrobok | číslo |
| karfiol | 250 g |
| cesnak | 1 strúčik |
| múka | 30 g |
| kuracie vajce | 1 ks |
| tvrdý syr | 30 g |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| kôpor greeny | 1 zväzok |
| mleté čierne korenie | 1-2 štipka |
Krokové varenie
- Karfiol vycistíme z hlavy, lístia, necháme iba kvetenstvo. Do malej panvice vložíme 250 gramov karfiolu, zalejeme studenou vodou a zapálime. Pridajte jednu čajovú lyžičku soli. Kapusta dáme na varenie a varenie nie dlhšie ako 5-6 minút.
- Vypúšťame vodu, v ktorej bola kapusta uvarená, naplníme ju studenou vodou a ponecháme ju presne jednu minútu, potom vodu okamžite vypustíme.
- Potom by mal byť karfiol nasekaný nožom čo najmenší.
- Nakrájanú kapustu umiestnime do samostatnej nádoby, pridáme do nej 30 gramov pšeničnej múky.
- Olúpajte strúčik cesnaku, umyte ho pod tečúcou vodou, prešiel lisom priamo do misky karfiolu a múky.
- Teraz vsuňte jedno kuracie vajce do rovnakej nádoby.
- Tvrdý syr v množstve 30 gramov sa trie na hrubom strúhadle a tiež sa umiestni do nádoby so zvyškom ingrediencií.
- Pod tečúcou vodou umyte jeden zväzok zeleného kôpru, nechajte vlhkosť odtiecť, jemne nasekajte a odošlite do tej istej nádoby.
- Pridajte pol lyžičky soli a jednu alebo dve štipky čierneho korenia. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú s lyžičkou, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Mix na panvici je pripravený, vyprážajte. Panvicu zohrejeme na sporáku, nalejeme do nej 50 ml rastlinného oleja a počkáme, kým sa neobjaví slabý dym. Keď sa objaví zákal, zhromaždíme polievkovú lyžicu alebo dezertnú lyžicu zmesi na lievance a dáme ju na panvicu. Pomocou kuchynskej špachtle alebo vidlice dajte zmesi čo najviac kruhového tvaru. Palačinky smažte na jednej strane až zlaté.
- Obráťte sa na druhú stranu a smažte tiež, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
- Hotové výrobky sa umiestnia na rovnú dosku. Fritters môžu byť servírované.
Užitočné tipy
- Pri príprave zmesi na smaženie sa môže cesnak vylúčiť z prísad, ak sa vám to nepáči.
- Okrem čierneho korenia, byliniek môžete do palaciniek pridať akékoľvek ďalšie korenie podľa svojich preferencií.
- Produkt podávajte s kyslou smotanou, omáčkami, ochucovadlami, kečupmi.
- Množstvo tvrdého syra v zložkách výrobku sa môže zvýšiť podľa vášho vkusu. Na tento účel môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr.
Video recept
Ak sa chcete zoznámiť s procesom prípravy chutných lívancov karfiolu, získať informácie o prísadách, ich množstve a technológii prípravy, bude pre vás zaujímavé a užitočné pozerať sa na toto video.
Mnoho ľudí vie z prvej ruky o výhody karfiolu. Jedlá z tejto zeleniny sú veľmi populárne medzi priaznivcami dobrej výživy a tými, ktorí chcú schudnúť. Čítali ste o jednej z týchto položiek, karfiol. Pripravte si to pre seba a svojich rodinných príslušníkov. Povedzte, že sa vám tento produkt páčil? Ako často to varíte teraz? A robili ste predtým zdravé palacinky, ako ste to robili?