Ako sa naučiť, ako uvariť chutnú rybu z červeného mora v rúre podľa receptu krok za krokom

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, cesnak, krájacia doska, lyžica, panvica, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Najskôr pripravte ryby. Dnes používame štyri jatočné telá morského vlka. Čerstvé ryby budú najlepšie. Môžete si však kúpiť aj mrazené telá. Najprv vyčistíme rybu šupín, odstránime hlavu. Odrežte brucho a odstráňte všetky vnútro. Rezáme plutvy a chvosty, opláchneme a na jednej strane urobíme priečne rezy. Tieto rezy sú potrebné, aby boli ryby dobre nasýtené marinádou.
   
2. Nalejte 30 g rastlinného oleja do pekáča, rozložte ho pozdĺž dna a roztiahnite jednu zárez z trupov ošípaných.
   
3. Ryby posypeme soľou a korením podľa chuti. Tieto korenie nemusíte pridávať vo veľkom množstve, pretože rybu budeme stále prikrývať omáčkou. Čistíme dve veľké cibule, nakrájame ich na krúžky a rovnomerne rozložíme na vrch bidlá.
   
4. Teraz pripravte omáčku. Na malej hlbokej doske zmiešajte tri polievkové lyžice majonézy a kečupu, čajovú lyžičku horčice. Čistíme tri strúčiky cesnaku, opláchneme, prechádza cesnakom a vložíme do omáčky. Umývame pol kopy kôpru, jemne nasekáme a pošleme na omáčku. Pridajte sem niekoľko čajových lyžičiek olivového alebo slnečnicového oleja, soľ, korenie podľa chuti, miešajte do hladka. Môžete pridať viac zelených alebo navyše posypať nasekanou kôprom.
   
5. Nalejte omáčku s rybami a cibuľou. Každú jatočnú polovicu ošípaného môžete najskôr natrieť omáčkou, potom dať cibuľu a namazať omáčkou. Omáčka sa zdá byť veľmi chutná, hotovému jedlu dodá pikantnú chuť, takže sa nemusíte báť pridať veľa. Je vhodné zakryť pekáč čistou utierkou a nechať ryby marinovať v omáčke 10-20 minút. Ak však nemáte čas na starnutie, môžete ho okamžite poslať do rúry. Zapnite rúru na 180 stupňov, pošlite do nej ryby, pečte 50 minút. Každý čas pečenia môže byť iný, záleží to na vlastnostiach rúry. Preto po 40 minútach môžete skontrolovať pripravenosť rýb.
   
6. Rybu vytiahneme z rúry, nechajte ju mierne vychladnúť. Na porciovanú dosku rozložíme trup pečeného ostrieža s cibuľou. Jedlo môžete doplniť ryžovou kašou, varenými zemiakmi, plátkami alebo zemiakovou kašou, fazuľami, čerstvým zeleninovým šalátom. Pečené bidlá sú veľmi chutné a studené.
   

Video recept

Ak pre vás krok za krokom nie je dostatočná inštrukcia s fotografiou na úplné pochopenie celého procesu varenia, odporúčame vám pozrieť si krátke video. Tu sa dozviete, ako pripraviť ryby na pečenie, ako pripraviť majonézu, kečup a horčicovú omáčku a aké to je hotové jedlo.

Ostatné recepty na ryby