Uhorky s horčicou 🥒 krok za krokom recept s fotografiou

Kuchynské spotrebiče a riad

Vezmite 4 čerstvé uhorky, umyte ich a odstráňte ich.
Uhorky olúpame nožom na šúpanie zeleniny, pričom zanecháme kúsky ošúpanej kože. Každá uhorka nakrájajte na 8 rovnakých prúžkov.
Nasekané uhorky dajte do duseného mäsa alebo panvice s hrubým dnom. Lúpajte malú cibuľu, nakrájajte ju na polkruhy s hrúbkou 5 - 7 mm.
Pridajte cibuľu do uhoriek a potom pridajte 1 lyžičku do duseného mäsa. cukor, 1 lyžička. soľ, 1 bobkový list a 5 hrachu čierneho korenia. Nalejte do 3 lyžice. l. ocot, 75 ml rastlinného oleja a pridajte 2 lyžice. l. horčice.
Všetko zmiešajte a umiestnite na sporák.
Príležitostne zamiešajte uhorky. Varte, kým uhorky nezmenia farbu. Po zmene farby uhoriek je jedlo pripravené.
Uhorky sa ochladia a nechajú stáť 12 - 24 hodín v chladničke.

Ak chcete pripraviť uhorky takýmto spôsobom, vyberte si pružné ovocie jasne zelenej farby.
Na varenie môžete použiť suvid. Táto technika bude variť uhorky jemnejšie a nezafarbí jedlá.
Ak chcete uhorkám dodať jasnejšiu chuť, pridajte do nich nasekaný kôpor alebo petržlen. Môžete tiež pridať nasekaný cesnak alebo korenie.
Uhorky pripravené týmto spôsobom sú pripravené na okamžité použitie po úplnom ochladení. Po 12 až 24 hodinách sa však ich chuť stáva jasnejšou.
Tieto uhorky podávajte ako samostatný predjedlo na mäso a ryby alebo ako prísadu do šalátov alebo sendvičov.

V podrobnom videorecepte môžete vidieť všetky procesy prípravy uhoriek s horčicou.

Uhorky určite varte. Povedzte nám v komentároch, či sa vám tento recept páčil a či ste niečo také vyskúšali.