Kuchynské spotrebiče a riad:
- banky;
- kryť;
- nôž;
- misa;
- panvu;
- hlboké jedlá;
- lopata;
- board;
- kachle;
- lyžica.
Zložky
| uhorky | 4 kg |
| cukor | 1 stoh |
| Ocot 9% | 200 ml |
| Slnečnicový olej | 150 ml |
| cesnak | 2 lyžice. l. |
| soľ | 2 lyžice. l. |
| Mleté čierne korenie | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Umyjeme uhorky a rezáme chvosty. Nakrájajte na 4 časti a vložte do hlboko veľkej nádoby.
- Cesnak jemne nasekajte.
- Do misky s cesnakom pridajte korenie, soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Zamiešame.
- Nalejte marinádu do uhoriek. Dôkladne premiešajte.
- Nechajte uhorky 3 hodiny. Uhorky miešajte každých 20 - 30 minút.
- Uhorky ukladáme do sterilizovaných pohárov čo najpevnejšie.
- Nalejte zvyšnú soľanku do pohárov.
- Poháre zakryte vekom, dajte ich do riadu na vlhkú utierku.
- Nalejte vodu tak, aby plechovky boli vo vode dve tretiny. Zapálili sme ho, počkajte, kým sa voda uvarí a po uvarení povarte ďalších 10 minút.
- Potom vyberieme plechovky vriacej vody a prevrátime viečka. Hotovo!
Varenia varenia
Aby sa mohli v zime správne uvaľovať uhorky, je dôležité zvoliť si správne uhorky. Môžete si vziať akékoľvek uhorky, ale najdôležitejšie je, že sú husté, nie mäkké a nie duté. Pri výbere veľkých uhoriek je lepšie ich nakrájať na štyri alebo osem častí, a ak narazíte na dlhé uhorky, je lepšie ich nakrájať na polovicu a potom na niekoľko častí.
Uhorky môžete valiť rovnakým spôsobom ako v recepte, alebo môžete pridať ďalšie prísady, aby sa rožky stali chutnejšie a rozmanitejšie. Do roliek môžete napríklad pridať paradajky alebo papriku. A aby bola zelenina v pohári korenistejšia a nasýtenejšia, pridajte horúcu papriku. Množstvo ingrediencií uvedených v tomto recepte bude vyžadovať 2 až 3 chilli papričky. Musí sa nakrájať na niekoľko častí, vybrať stopku a umiestniť do pohárov.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako na zimu posúvať cesnakové uhorky. Autor videa ukáže a povie, ako správne pripraviť uhorky na seaming. Pekný výhľad!