Rakytník s cukrom bez varenia: recepty na zachovanie výhod jantárových bobúľ na zimu

Rakytník morský, strúhaný cukrom, slúži ako skutočný vitamínový komplex. Zásobte si tento prípravok na zimu a ušetríte na antivírusových a studených liekoch.

Liečivé vlastnosti

Jasne pomarančové bobule, nazývané rakytník, rastú na trnitom kríku, ktorý môže dosiahnuť výšku 10 m. Názov je veľmi symbolický. Zdá sa, že všetky vetvy sú pokryté jasnými bobuľami, ktoré sú žiadané takmer vo všetkých odvetviach medicíny. Milovníci ochrany vyvinuli rôzne recepty na rakytníka s cukrom bez varenia na zimu.

Rozlišujú sa tieto priaznivé účinky:

• zvýšiť imunitu;
• normalizácia krvného obehu;
• posilňovanie srdca;
• prevencia nedostatku vitamínov;
• zníženie tlaku;
• zabezpečenie protisklerotického pôsobenia;
• zvýšená účinnosť;
• zlepšenie spánku;
• profylaxia trombózy;
• vaskulárne posilnenie;
• hojenie ulceróznych lézií.

5 pravidiel obstarávania

Príprava rakytníka rešetliakového s cukrom je hračka. S takouto úlohou sa vyrovná aj školák. Aby však bola príprava úspešná, musíte dodržiavať päť pravidiel skúsených manželiek.

1. Vyberte čas, Prvá rakytníková raketa dozrieva v polovici leta. Do zbierky sa však neponáhľajte. Tieto bobule ešte dozreli a chutia veľmi kyslo. Rakytník dozrieva do konca augusta. Počas tohto obdobia je už možné zbierať. Najlepšie je ale počkať na prvý mráz. Ovocie zmäknú a sladko po nich.
2. Maximálna ochrana, Pred zberom plodov noste rukavice. Rakytník je posiaty mnohými tŕňmi, ktoré vám ľahko ubližujú ruky. Je žiaduce, aby sa celé telo skrývalo pod oblečením.
3. Technika zberu. Zrelé bobule zmäknú. Preto by sa mali zbierať s veľkou starostlivosťou, aby nedošlo k poškodeniu krehkého ovocia. Prach a nečistoty sa ľahko dostanú do praskajúcich bobúľ, čo môže v budúcnosti spôsobiť poškodenie obrobku.
4. Brúsenie surovín, Predtým, ako si na zimu pomeliete rakytníka s cukrom, nezabudnite vyriešiť suroviny, odstrániť všetok odpad a vyhodiť pokazené ovocie. Potom umyte bobule a osušte ich v tieni. Zložte suroviny do veľkoobjemovej nádoby a brúste obrobok rukami. Vyberte si miesto na prácu, ktoré je chránené pred priamym slnečným svetlom. Inak vaše užitočné suroviny stratia niektoré z užitočných látok. Niektoré komponenty sú schopné sa zrútiť pod lúčmi svetla.
5. Skladovanie produktu, Hotový obrobok sa položí na sterilné poháre. Vrchná časť je utesnená plastovými alebo skrutkovacími uzávermi. Morskú rakytku je potrebné skladovať v chlade: v pivnici alebo v chladničke.

Rakytník rešetliakový bez cukru na zimu a ďalších 7 variácií „surového“ džemu

Z tohto dôvodu sa hostesky nebojí vytrhnúť všetky prsty, samozrejme, zbierať a stáčať rakytníka na zimu. Zostáva prísť na to, ako zachovať tento dar prírody. Existuje mnoho receptov, ktoré vám umožňujú pripraviť si z rakytníka rešetliakového na zimu. Najúspešnejšie z nich sú uvedené nižšie.

klasický

popis, Klasický recept potrebuje iba jantárové bobule a cukor. Ak robíte džem prvýkrát, nekomplikujte jedlo rôznymi prísadami. Táto rmutovaná rakytnica s cukrom si zachová nielen sladkú a kyslú chuť, ale aj všetky užitočné látky.

Je potrebné:

• bobule rakytníka rešetliakového - 1,2 kg;
• cukor - 1,8 kg.

Čo robiť

1. Umývajte a sušte bobule v panvici.
2. Nalejte cukor.
3. Bobule pomelíme špeciálnou drevenou paličkou alebo čistými rukami.
4. Na uľahčenie procesu môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér, ale v tomto prípade sa cukor pridáva po mletí surovín.
5. Pomarančové pyré premiešajte opatrne.
6. Nádobu prikryte čistou utierkou a obrobok premiestnite na tmavé miesto.
7. Nechajte cukor úplne rozpustiť do dvoch až troch hodín.
8. Poháre sterilizujte.
9. Vložte džem do pohárov.
10. Nezabudnite zakryť obrobok vrstvou cukru, približne 2 cm.
11. Teraz obal zakryte pergamenom a zatvorte veko.

bez semien

popis, Recept bez rakytníka rešetliakového bez semien je vhodný pre tých, ktorí ho nemajú radi, keď prípravok obsahuje niečo iné ako dužina. Týmto spôsobom však nezhrňte celú ochranu. Kameň nie je o nič menej užitočný ako mäso rakytníka. Obsahuje esenciálne nenasýtené mastné kyseliny. A práve zo semien produkujú ropu rakytníka rešetliakového, ktorú lekári oceňujú. Proces mletia sa môže uľahčiť uchytením na odšťavovači.

Je potrebné:

• bobule rakytníka - 1,3 kg;
• cukor - 2,6 kg.

Čo robiť

1. Jantárové bobule utrite tĺčikom alebo rukami.
2. Mäkké zrelé bobule nebudú produkovať šúpanú šťavu, ale nápoj s vysokým obsahom dužiny.
3. Ak ste pracovali ručne, výsledná hmota po častiach prešla sitom, čím sa odstránili kosti a kože.
4. Tí, ktorí použili „zázračnú techniku“, musia koláč rozomelieť pomocou sita, pretože do šťavy zostáva veľa šťavnatej dužiny.
5. Do olúpaného pomarančového pyré nalejte cukor, zamiešajte.
6. Namočte v tme na dve hodiny.
7. Potom ich vložte do pohárov a zatvorte ich na zimu.

úplne

Popis. Môžete si ušetriť rakytník ako celok, a to aj bez varenia. Niekedy sa odporúča odrezať textilný kruh na veľkosť plechovky. Musí byť úplne nasýtený koňakom alebo vodkou. Takýto kruh sa umiestni do pohára hore, na vrstvu cukru. Potom sa obrobok uzavrie vekom. V dôsledku takejto fermentácie sa získa terapeutickejšie činidlo. Ak si len chcete vychutnať vynikajúcu ochranu, môžete tento postup odmietnuť.

Je potrebné:

• bobule - 1,5 kg;
• cukor - 2,25 kg.

Čo robiť

1. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte, pripravte viečka.
2. Začnite položiť rakytníka do pohárov.
3. Posypte každú vrstvu cukrom.
4. Džbán dokončite cukrom, nešetrite.
5. Nádobu uzavrite vekom.
6. Vložte do chladničky.
7. Po mesiaci alebo dvoch začnú bobule šťavu a úrodu rakytníka získate vo vlastnej šťave.

S medom

popis, Taký dezert je skutočnou bombou proti vírusom a prechladnutiu. Vďaka medu, ktorý slúži ako vynikajúci konzervačný prostriedok, bude úroda vydržať dôstojne v zime.

Je potrebné:

• rakytník - 1,1 kg;
• kvetový med (výlučne tekutý) - 2,6 kg.

Čo robiť

1. Pripravte plechovky, viečka vopred.
2. Sušte bobule mletím obľúbeným spôsobom.
3. Hmota sa môže podľa potreby strúhať cez sito.
4. Zmiešajte jantárové pyré s medom.
5. Výslednú viskóznu zmes umiestnite do pohárov a okamžite uzavrite viečka.
6. Po ochladení nádoby preneste na chladné miesto.

S oranžovou farbou

popis, Ak si chcete pripraviť lahodnú pochúťku, kombinujte rakytník rešetliakový s cukrom a pomarančom. Kombinácia s citrusovými tónmi bude mať úžitok z kyslých a kyslých bobúľ.

Je potrebné:

• rakytník rešetliakový - 0,8 kg;
• oranžová - dve citrusy;
• cukor - 0,8 kg.

Čo robiť

1. Rozdrvené ovocie dôkladne umyte a vysušte.
2. Posypeme pyré z rakytníka rakytovej s cukrom.
3. Nechajte vylúhovať tri hodiny.
4. Lúpať pomaranče, vytlačiť šťavu z dužiny.
5. Nalejte ju do jantárovej blanky.
6. Hmotu premiešajte.
7. Džem umiestnite do sterilných pohárov.
8. Ak chcete konzervovať za normálnych podmienok, je potrebná sterilizácia.
9. Poháre ponorte do veľkého hrnca s vodou.
10. Jam uvarte 10-15 minút.
11. Po ukončení postupu zviňte obvyklé kovové kryty.

S citrónom

popis, Iná paleta chutných citrusových plodov obsahuje citrón namiesto pomaranča. V tejto pochúťke dominuje kyslá kompozícia. Ak chcete minimalizovať „agresívnu“ chuť, pridajte viac cukru.

Je potrebné:

• rakytník rešetliakový - 1,2 kg;
• voda - 0,55 l;
• cukor - 1,5 kg;
• citrón - dve citrusy.

Čo robiť

1. Plody opláchnite a osušte.
2. Citróny spolu so šupkou nakrájajte na malé kúsky a zlikvidujte semená.
3. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor.
4. Varte sirup.
5. Vo výslednej tekutine znížte rakytníku a hádzajte kúsky citróna.
6. Obrobok uveďte do varu a okamžite vypnite teplo.
7. Trvajte na tom, že zaseknete tri alebo štyri hodiny.
8. Potom nádobu vráťte do ohňa, znova privarte a okamžite vypnite teplo.
9. Počkajte na ochladenie.
10. Opakujte postup varenia, kým hmotnosť nezhustne.
11. Teraz si môžete dať do banky, srolovať a presunúť do pivnice na uskladnenie.

So zázvorom

popis, V prípravkoch, ktoré nevyžadujú varenie, kuchári odporúčajú pridávať rôzne koreniny, korene, bylinky. Sú schopné pôsobiť ako konzervačné látky a súčasne významne zlepšujú chuť misky. Najobľúbenejším doplnkom je zázvor. Veľmi priaznivo ovplyvňuje chuť jantárových bobúľ.

Je potrebné:

• rakytník - 1,5 kg;
• zázvor - koreň 6 cm dlhý;
• cukor - 1,5 kg.

Čo robiť

1. Pripravené bobule pretlačte odšťavovačom.
2. Nalejte cukor do masy rakytníka, miešajte.
3. Počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Brúste zázvor.
5. Pridajte ju do slepého pokusu, premiešajte.
6. Dajte džem priamo cez poháre a zatvorte ich na zimu.

S jablkami

popis, Na prípravu tohto jedla je lepšie brať sladké a kyslé ovocie. Harmonicky zapadajú do obrobku a dodávajú jemnej aróme jabĺk bohatej aróme rakytníka.

Je potrebné:

• rakytník rešetliakový - 2,3 kg;
• jablká - 1,4 kg;
• cukor - 1,8 - 2 kg.

Čo robiť

1. Lúpať jablká, odstrániť semená.
2. Rozmiešajte obrobok pomocou mixéra.
3. Nakrájajte bobule rakytníka rešetliakového a rozdrvte cez sito alebo tenkú kosť, aby ste odstránili kosti.
4. Skombinujte obidve prírezy, nalejte cukor.
5. Dôkladne premiešajte.
6. Nádobu prikryte čistou uterákom a nechajte trvať tri hodiny na chladnom a vždy tmavom mieste.
7. Hotové liečivo vložte do pohárov, prikryte pergamenovým papierom a prikryte vekom.

Aby si vaša zimná rakytnica s cukrom potešila nielen vynikajúcu chuť, ale aj schopnosť dlhodobého skladovania, nezabudnite na jeden dôležitý tip. Džem môžete položiť iba v suchých sterilných nádobách. Ak je nádoba mokrá, doba skladovania takejto konzervácie sa skráti na jeden až dva mesiace.

Iné domáce recepty