Nórska krémová polievka z lososa - vynikajúci recept

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, kuchynská doska, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Zemiaky a cibuľu olúpame, cibuľu, paradajky a mrkvu umývame pod tečúcou vodou. Tri mrkvy na jemnom strúhadle, zvyšná zelenina sa nakrája na krátke prúžky.
   
2. Nalejte studenú vodu do panvice, vložte tam ryby, privarte a povarte 20 minút.
   
3. Do panvice nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
   
4. Keď je to hotové, pridajte mrkvu a smažte, kým nezmäkne.
   
5. Pridajte paradajky a všetko smažte ešte 3-5 minút.
   
6. Rybu vyberieme z vývaru a položíme na palubu. Vývar prefiltrujeme cez sito.
   
7. Nalejte vývar späť do panvice, pridajte soľ podľa chuti, pridajte zemiaky a varte do polovice varenia (asi 10 minút).
   
8. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
   
9. Po uplynutí nastaveného času pridajte zvyšnú zeleninu do vývaru a nalejte do smotany, varte ďalších 7-10 minút.
   
10. Keď je to hotové, pridajte ryby a panvicu vyberte z ohňa. Polievka je pripravená slúžiť!
    

Varianty podávania a podávania

Ako jedlá na servírovanie polievky si môžete vybrať misky, taniere, klobúky alebo obyčajné hlboké taniere. Porcované jedlá môžete ozdobiť vetvičkou akéhokoľvek zeleného (kôpr, petržlen, šalvia) alebo domácich sušienok vyrobených z bieleho alebo ražného chleba.
Alternatívne môže byť lososom pstruh. Môžete si vziať aj riečne ryby, napríklad kapra, strieborného alebo šťuky, ale jedlo môže mať nepríjemnú chuť. Odporúča sa iba v prípadoch, keď ste si istí, že môžete polievku ovládať a eliminovať alebo zabrániť výskytu tejto chuti.

Video recept

Ak máte pri príprave jedla nejaké problémy, môžete si pozrieť jeho videorekordér s komentármi autora, aby ste sa podrobnejšie zoznámili s receptom jedla a riešením jeho problému.

Ostatné recepty na ryby