Kuchynské spotrebiče a riad:
- elektrické alebo plynové sporáky;
- rúra s reguláciou teploty;
- krájacia doska;
- nôž;
- panvica;
- lopata;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- kefka na pečenie;
- vidlica.
Zložky
| Hotové lístkové cesto | 2 listy |
| Sladká paprika | 300 až 400 g |
| cibuľa | 250 až 300 g |
| Domáce tvaroh | 150-200 g |
| Olivový olej | na vyprážanie |
| soľ | podľa chuti |
| Žĺtok z jedného vajca | na mastiace cesto |
Vieš? Listové pečivo je možné pripraviť podľa vášho obľúbeného receptu. Ale je oveľa ľahšie kúpiť mrazené, pričom pred mrazením ho vyberiete z mrazničky asi 1-1,5. Tvaroh je vhodný a obchodný, akýkoľvek obsah tuku. Hlavná vec je, že by to nemal byť tvaroh alebo tvaroh, konkrétne drobivý tvaroh. Môže sa použiť aj slnečnicový olej, ale na olivovom jedle vyjde omnoho chutnejšie a aromatickejšie.
Krokové varenie
Pripravte si náplň
- Na malé kocky nakrájajte 250 - 300 g cibule (jedná sa o približne 3 stredné cibule).
- Smažte na panvici v malom množstve olivového oleja, kým nezmäkne.
- Na stredne veľké kocky nakrájajte 300 - 400 g sladkej papriky.
- Pridajte do cibuľovej panvice a zamiešajte.
- Vyprážajte cibuľu a korenie, kým nebude mäkká, ale korenie si zachová svoj tvar. Trenie trvá asi 7-8 minút, ak sa smažíme na miernom ohni za stáleho miešania.
Zbierajte koláč
- Na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie položte jeden list hotového valcovaného lístkového cesta.
- Na cesto položte korenie a cibuľovú náplň, pričom ponechajte 1,5 - 2 cm voľného okraja. V prípade potreby je možné náplň mierne osoliť.
- Okraje cesta vytrite žĺtkom pomocou kefky na pečivo.
- Na vrch korenia položte 150-200 g tvarohu a umiestnite ho na malé ostrovy.
- Koláč zakryte druhým plátom cesta a pritlačte okraje. To je vhodné urobiť tak, že ich stlačíte vidličkou.
- Urobte niekoľko rezov na povrchu koláča, môžete mať tvar kosoštvorcov. To ďalej ozdobí jedlo a zabráni tečeniu koláča.
- Celý povrch namažte žĺtkom.
- Hrany kosoštvorcov môžu byť vytrhané, čím sa rezy stávajú originálnym vzorom.
- Koláč sa vloží do sušiarne, zahrieva sa na 210 až 220 ° C po dobu 15 minút.
Taký koláč sa môže podávať v teplej alebo úplne chladenej forme. Rezanie je však výhodnejšie, keď je horúce. Toto občerstvenie môže byť skvelým doplnkom čaju alebo kávy. Môže sa tiež variť a podávať s kuracím vývarom ako ľahký obed.
Video recept
Toto video demonštruje proces výroby nesladeného lístkového cesta s zeleninovou náplňou a tvarohom. Je demonštrovaná jedna z možností na zdobenie takého ľahkého, voňavého a ústneho občerstvenia.
Máte teda ľahký, voňavý a krásny nesladený koláč. Listové pečivo sa hodí k akýmkoľvek slaným výplňom, takže môžete experimentovať pridaním nielen papriky a cibule, ale aj inej zeleniny a predhriatím na panvici. Tvaroh môže byť nahradený syrom, dokonca mäkkým, dokonca nastrúhaným tvrdým. Hlavná vec je, že variť taký predjedlo jednoducho a rýchlo je sila každej domácnosti. Páčilo sa vám recept na nesladený koláč? Aké nápady sa objavili na zálievkach pre takéto pečenie? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch, je to zaujímavé pre ostatných čitateľov!