Kuchynské spotrebiče a náradie: rúra, hrubé strúhadlo (alebo mixér), rozoberateľný pekáč s priemerom 20 cm, poháre, misky, taniere, lyžice, vidličky, nôž, pergamen na pečenie.
Zložky
| krupica | 1 šálka (160 g) |
| múka | 1 šálka (130 g) |
| cukor | 1 šálka (180 g) |
| Prášok do pečiva | 1,5 lyžičky |
| Jablká | 5 ks. |
| maslo | 30 g |
| mlieko | 1 šálka (200 ml) |
| Citrónová šťava | 2-3 lyžice. l. |
| Práškový cukor | pre dekoráciu |
Pokyny krok za krokom
- Vezmite 5 stredných jabĺk, vtierajte ich do hrubého strúhadla, jablká sa nedajú šúpať. Posypeme citrónovou šťavou. Je možné stmavnutie jabĺk, ale neovplyvní to chuť koláča. Namiesto strúhadla môžete použiť kuchynský robot - jablká nebudú mať čas stmavovať.
- Kombinujte suché potraviny: 1 šálka (180 g) cukru, 1 šálka (160 g) krupice, 1 šálka (130 g) múky, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva a všetko dôkladne premiešajte. Vezmite rozdelenú pekáčku s priemerom 20 cm a zakryte ju pergamenom. Predformátujte a pergamen namažte olejom. Je to potrebné, aby sa nič nezdržovalo a nespálilo.
- Suchú zmes rozdeľte na 4 rovnaké diely - podľa počtu koláčov. Za týmto účelom môžete odobrať 4 poháre a rozdeliť na ne zmes (približne 120 g). Strúhané jablká rozdeľte približne okom na 3 rovnaké časti - to sú 3 časti vrstvy jabĺk.
- Pour vrstvy zase: vrstva suchej zmesi, vrstva jabĺk, aby sa vytvoril jednotný koláč. A tak ďalej na vrchol formulára. Na vrchu by mala byť vrstva suchej zmesi. Vezmite 30 g masla a rozpustite maslo vo vyhrievanom, takmer vriacom pohári (200 ml) mlieka.
- Nalejte celý koláč mliekom po vykonaní pekných vpichov vidličkou alebo nožom v koláče - aby mlieko prešlo celou hrúbkou koláča a bolo nasýtené.
- Koláč odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 40 - 50 minút.
- Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť 20 minút. Potom choďte s dezertným nožom pozdĺž okraja, aby bolo všetko dobre odstránené. Pergamen opatrne vyberte. Posypeme práškovým cukrom. Ukázalo sa, že to je šťavnatý a chutný koláč - ako by to bolo so smotanou. Objemný jablkový koláč je možné podávať s vanilkovou zmrzlinou. Môžete si dať čaj alebo sa vám to môže páčiť. Veľmi chutné a veľmi jednoduché.
Video recept
Môžete si tiež pozrieť video o príprave koláča:
Naučili ste sa jednu z možností výroby veľkého jablkového koláča, ktorý sa tiež nazýva „Tri poháre“, „Zmiešal som všetko a je hotový“ atď. Tento koláč k nám prišiel z balkánskej kuchyne. Ďalším známym názvom je „Bulk apple pie in Bulgarian“. V recepte môžete vykonať menšie úpravy. Napríklad maslo pridávané do horúceho mlieka je už improvizáciou, ale celkom úspešné. Oveľa viac záleží na jablkách. Najlepšie je odroda Semerenko. Aj keď okamžite stmavnú, majú bohatú sladkú a kyslú chuť a koláču poskytujú dostatočnú šťavnatosť. Ak máte nejaké nápady na improvizáciu, skúste prosím. Bon chuť k jedlu, a byť zdravý!
Ostatné recepty na torty
Tenký rybí koláč
Kráľovský tvarohový koláč
Otvorený koláč s tvarohom
Otvorený koláč so kapustou a šampiňónmi na tenkom zdravom cestíčku
Kefírový koláč s marmeládou
Kráľovský tvarohový koláč
Otvorený koláč s tvarohom
Otvorený koláč so kapustou a šampiňónmi na tenkom zdravom cestíčku
Kefírový koláč s marmeládou
Bon chuť!